2020-07-09 フードスタイリスト 飯島奈美さん
今日は、フードスタイリストの
飯島奈美さんをお迎えしました！
〈もう一度聞きたい！友達に教えたい！
聴き逃した〜！〉
radikoタイムフリー/TOKYO FMでお聴きください！
※一週間以内のみ聴収可
※TOKYO FM以外でお聴きの方は
radikoへアクセスして、
タイムフリーのページから番組を検索してください。
映画、ドラマ、CMなどで幅広く活躍されている
飯島奈美さん！
最近では、ミニドラマ「今日の猫村さん」で
お料理監修をされています。
ちなみに、主演の松重豊さんは、飯島さんが
現場にいると、美味しいものが食べられるから
嬉しい！と公言されております♪
「深夜食堂の料理帖」「おいしい世界の台所」など
沢山のお料理本を出されている飯島さん。
最新刊『沢村貞子の献立 料理・飯島奈美』が
リトルモアから出版されています！
昭和の名脇役と言われた女優、沢村貞子さんが
残した26年間のお料理記録「献立日記」を
元に、お料理を再現したもの。
沢村貞子さんの「献立日記」は文字ベース
でしたが、飯島さんがスタイリングした
美味しそう〜〜〜な献立の写真が沢山の
ボリューミーなレシピ本です！
春夏秋冬96品のレシピを収録
例えば…
〈春〉牛肉バタ焼 そら豆 白ソース和 おすまし(とろろ、青のり)……
〈夏〉えび入りおこげ料理 夏ずし グリンピースのポタージュ……
〈秋〉カレーライス 茄子のはさみあげ ひらめのパピヨット(つつみ焼)……
〈冬〉大正えびのフライ/かますのフライ 魚すき ドーナッツ……
などなど！！
美雨さん
「これは想像力を膨らませる本ですよ。
ただの料理本じゃない。じっくり読む場所もある。」
『沢村貞子の献立 料理・飯島奈美』
リトルモアから発売中です！
♪飯島奈美さんリクエスト♪
M. Love Never Felt So Good／Michael Jackson
M. Adelaide Sky／Adhitia Sofyan
仕込み中に聞くという音楽をリクエスト(^^)
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【森永乳業 Cafe Talk】
ゲストの方に「もっとリラックスしていただこう！
ホッと一息ついていただこう！」というお時間。
用意した商品に隠されている質問に答えて頂きます。
Q.なぜその職業を選ばれた？
「高校生のときに当時付き合っていた
ボーイフレンドにお弁当を作っていて
“お料理が上手だからそういうのを
いかした仕事がいいんじゃないか”
って言ってくれたんですよ。
それで学校に行って、栄養士になって
卒業するときに料理で何か楽しい仕事がないかな〜って
アンテナを張っていたら、雑誌の素敵なページに
フードコーディネーターって料理ページに書いてあって
よくわからないけど、これだ！って思ったんですよね。
それからは、どうやったらなれるかって探して
先生につくことができたんですよ。
そこで勉強をさせて頂いて、独立して今に至ると。
（修行って、どんなことがあるんですか？）
広告が中心だったので、例えばスーパーのチラシで
お肉が牛肉大特価！ってなったら手前に
すき焼きの鍋でぐつぐつ煮えてるところとか
でもちょっと赤みも残して素材感も出す。
CMだったらお店や家庭、いろんな設定があるんですけど
それに合わせて料理を作ったり。
映画の場合はすごくナチュラルで
広告の場合はかなり綺麗なものを
求められたりすることもあるんですけども
映画は、すごく馴染みのある、見た目も綺麗というよりは美味しそう。
（あえて）意識して、綺麗すぎないように。
つい、綺麗に作っちゃうんですよ（笑）」
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