オンエアレポート

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2017.10.14

太常うどん銀座本店(2017/10/14) 江戸時代から続く八百屋さんがはじめたうどん屋さん

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TOKYO FM「METoA GINZA presetnts 銀座フラっと」
今週も1週間お疲れさまでした。
収録を行った週の前半は、半袖のTシャツでも良いぐらい
暖かいと言うより、暑い気候でしたが、
ここ数日は長袖に1枚羽織らないとという秋らしい気候になってきました。

さて、今回の銀座フラっとはやってきました「食欲の秋」をフューチャー。
その第1弾として江戸時代から続く青果店がはじめた
うどんのお店に行ってきました。

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場所は、東銀座。新橋演舞場の近く。路地を1本入ると・・・
太常うどんさんがあります。

こちらのお店、神田で6代続く業務用青果店「大常」の
5代目店主・川北晃右さんがはじめたうどんのお店。

元々、うどんは好きだったそうですが、
趣味である秋田犬の大会で日本全国を回った際に、
各地のうどんを研究し、香川で出会ったうどん屋さんのスタイルを
参考に始められたそうです。

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お店の奥には、製麺機も。

そして、うどんにトッピングする天ぷらも
青果店らしく旬の野菜を中心としたメニュー。
希良ちゃんは、とろろうどんに、熱を加えると果肉がトロッとする
「トロナス」の天ぷらや「ブラウンマッシュルーム」の天ぷらなどをチョイス
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お味は言うまでもなく・・・、最高でした。
思わずマネージャー、番組スタッフもご馳走になりました。

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これからの季節は温かいおだしとうどん。
ぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか?
ご主人の川北さんありがとうございました。
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「太常うどん 銀座本店」さんは
地下鉄「東銀座駅」から徒歩4分。
初和通りから新橋演舞場側に1本路地に入ったところにあります。
ランチタイムは午前11時から午後3時まで(L.O.午後2時45分頃)
夜は夕方5時30分から夜11時まで、土曜日曜祝日はお休みです。
詳しいメニューや最新情報などは「太常うどん」さんのサイトを
チェックしてください。

「太常うどん」オフィシャルサイトは、こちらから!

最後に、希良ちゃんの感想!
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