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ともだちの日、スペシャルメニュー ともだち丼

2015.07.19(Sun)

この度、7月20日の「ともだちの日」を広めるべく、
嵐の大野智さん・相葉雅紀さん、そしてわれらが薫堂所長、
さらにジョエルロブションでシェフをされていたという須賀洋介さんのご協力のもと完成した、
「ともだち丼」

その名も・・・トマトとバジルのともだち丼

ともだち丼

 この「ともだち丼」を食べたいという方、お待たせしました!
インターネットサイト「ぐるなび」に登録されているいくつかの店舗の方に
ご協力をいただいて、同じレシピでお店でご提供いただけることになりました。

コチラをご確認頂き、ぜひ皆さんも「ともだち丼」を食べてみてください!
http://pr.gnavi.co.jp/mb/tomodachi/

そして、ご自宅でも作ってみたい!という方は
こちらのレシピを参考にしてみてください!


トマトとバジルのともだち丼
<材料:4人分>
合挽ミンチ        300g
にんにく           1片
玉ねぎのみじん切り     50g
鷹の爪            1本
赤ワイン         150g
濃口醤油          30g
本みりん          30g
バルサミコ酢        20g
フルーツトマト        2こ
エシャロットのみじん切り  20g
バジル            4枚
E.X.Vオリーブ油       20g
こだわり卵          4こ
塩 こしょう

一味             お好みで 

作り方:
1. フライパンに潰したにんにく、鷹の爪、オリーブ油を入れ弱火で香りを出す。
2. にんにくを取り出し強火にし塩こしょうをした合挽ミンチを香ばしく炒める。
3. 玉ねぎのみじん切りを加えしんなりするまで炒めれば、赤ワインを加えアルコールを飛ばす。
4. 醤油、みりんを加え水分がなくなるまで煮込む。仕上げにバルサミコ酢を加える。
5. フルーツトマトは湯むきし種を取り除き、その他の材料と混ぜ合わせマリネしておく。
6. フライパンに少量のオリーブ油、塩こしょうをし加熱する。割卵した卵をのせ半熟目玉焼きを作る。
7. 炊き立てのご飯の上に合挽そぼろ・トマトとバジルのマリネ・半熟目玉焼きをのせ、完成。
8.     お好みで一味を加えて!


 

          

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