高橋みなみの「これから、何する?」

ON AIR REPORT

すごく気になる!コンビニのヒミツ!

今週のベスト3先生は、「身近なナゾに迫る」1週間。
今日は、コンビニのナゾ!
ゲストはコンビニ研究家の田矢信二先生が登場!
あまりにも身近過ぎるコンビニ。でもナゾもイッパイ!

今日、ご紹介した内容はこちら!

★配列のヒミツ
来店して、最初に「雑誌棚⇒ドリンク棚⇒食べ物棚⇒レジの位置」には意味がある!
買い合わせが、もっとも多い3つのカテゴリーを、素早くお客様に見つけてもらうため。
その後に、真ん中の棚(お菓子やカップ麺)に動きやすくする利点もあります。
これは、他の百貨店・スーパーと違い、来店時間が約5分未満なのが理由です。
コンビニの場合は、便利を求められるので、商品を見つけられないと何も買わずに帰ってしまいます。

★棚の高さのヒミツ
売場には、ゴールデンゾーンが存在します!
女性の平均身長は、約155僉
女性の目の高さは、平均で135僂覆里如∈任睫椶砲弔やすい売場は、棚の2段目。
この場所を「ゴールデンゾーン」と言い、人気商品や、これから売り出したい新商品を陳列します。
それ以外の商品は、ラインの下に陳列する。

★目線ヒミツ
Zの法則(消費者の視線の動き)!
お客さんの視線は、左上から右下へ、Zの形に流れる事が多い。
全部を見たうえで、真ん中に陳列する商品が売れやすい傾向にある。

★右利きの法則!
日本人の右利きは、およそ9割と言われています。
ですので、人気商品は、取りやすい右側へ並べる。
ただ、視認性の違いからドリンクの扉は、右開きの扉ならウォークインに向かって右側、左開きの扉なら向かって左側となる。
店内を回れるように工夫しているのも、左手に買い物カゴ、右手で商品を取りやすくしているためです。

★買い物カゴがスーパーより小さいのはなぜ?
スーパーの客単価は2,000円前後ですが、コンビニは600〜700円程度なので小さくなっています。
ちなみに、レジのそばに、大福とか、つい手を伸ばしたくなるものが置いてあるのも、作戦です。
並んでいる時に、無意識に目が着くとついで買いしたくなる(無意識アプローチ)。
金額も10〜100円前後。
コレは、コンビニの1人当たりの客単価、600〜700円前後に基づいています。
値段の話が出ましたが、実はプライスカードにもヒミツがあります。

プライスカード(値札)は、商品に対して左側にあります。
商品名・金額などを表すプライスカードは、いわば家で言う表札の役割。



そして、コンビニと言えば、やはりこの時期は春のスイーツ♡
コンビニスイーツって年々、豪華というか、本格的になってますよね!
オススメのコンビニスイーツはこちら!

【1】セブンイレブン
★「セブンカフェ香ばしシリアルシュガー バターの木」


★「お芋とほうじ茶の和ぱふぇ」


【2】ファミリーマート
★「濃厚ショコラタルト」


★「濃厚焼きチーズタルト」


★「ファミマプレミアム ブリュレチーズケーキ〜ベイクド&レア〜」


【3】ローソン
★「生チョコ純生クリーム大福」


★「レアチーズのもっちりとした生どら焼」


★「プレミアム ナッツ香るロールケーキ」


田矢先生、ありがとうございました!

【今日のまとめ!】




【田矢信二さん 情報】

★「コンビニ研究家 田矢信二の365日!商売視点ブログ」

詳しくはこちら!
http://ameblo.jp/7-11-cvs-outstanding/


★著書『セブン-イレブン流98%のアルバイトが商売人に変わるノート』

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★著書『ローソン流 アルバイトが商売人に育つ勉強会』

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★所属の調査会社サーベイリサーチセンターでは、顧客満足度・従業員満足度調査や出店調査などに関わっています。
株式会社サーベイリサーチセンター

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http://www.surece.co.jp/

  • 2017.02.21
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