2014年4月1日
4月1日 東北食べる通信2月号 東松島の海苔漁師2
引き続き「東北食べる通信」が取り上げた、生産者の声をお届けします。
2月号で紹介されたのが、宮城県 東松島市の「一番摘みの海苔」と、その生産者、大曲浜(おおまがりはま)の海苔漁師・相澤太さん。19歳で、祖父や父と同じ海苔漁師の道を歩みだした相澤さんは海苔づくりの世界に没頭して、品評会で優勝も経験する中、見た目と効率を優先する、海苔業界の風潮に疑問を持ち始めたと言います。本当に美味しい海苔を食べてほしい、そう考えた相澤さんは、20代後半で、ある行動を始めました。
◆「I LOVE 海苔」 !
市場を変えなきゃ、海苔の業界を変えなきゃと思い、自分が作った海苔をいかに自分で売れるようにしていくかを考えて、28歳で初めて営業をした。それは何の知識もなく、漁師しかやったことのない自分が、山形のあんまり海苔の無い地区の道の駅を回ることにした。8か所くらいまわったが話も聞いてもらえない、置いてもらえない。その頃はアホなのでサンダル、Tシャツ、ジーパン、ピアスに茶髪だった(笑) 今だからこそ、もし俺だったらこんな人の話を聞かねえわ…と思うのだけど、当時は勢いだったので、うわ、誰も話を聞いてくれない・・・と思った。そして企画書を書けなきゃダメだなとか、敬語使えないとダメだとか考えて、初歩的なことなんですが、そこから本屋さんで本を買って色々勉強して企画書を書けるようになり、企画書を持って蛇田にある石巻イオンに持っていった。でもアホなのでアポなし(笑) 駐車場からイオンに電話をしたらパートのおばちゃんが出た。あっちは分かっている人だと思って、一番偉い人につないだ。実はこういうわけでと説明したら「相澤さん、絶対にそれは無理です」と言われたが、近くにいるんで話だけ聞いてくださいと頼んで話をしたら、勢いがある営業だったためか、入れてもいいかなと思ったんではないか。蛇田のイオンで取引してもらえるようになり、海苔自体のパッケージも自分で考えて持って行った。今まで全部黒いパッケージでつまらなかったので、その中に白いパッケージがあったらどうだと思って真っ白い紙に「アイラブ海苔」と書いた笑 絶対にこれ(手に)取るべと。取ってもらうと裏には生産現場の写真と、作り手の想いが書いてある。とにかく手に取ってもらうことが勝負だと思った。その企画の話もして入れてもらえるようになってやっていた。
海苔の加工には、「海苔の中に混ざった不純物」を取り除く機械があります。ただ、この機械を導入するかどうかは“生産者の任意”。相澤さんは、安心・安全な海苔を出すためにこの機械を導入しており、
自ら、それをアピールして営業をしたと話しています。
明日も、東北食べる通信2月号から、海苔漁師・相澤太さんのお話、お届けします。
2月号で紹介されたのが、宮城県 東松島市の「一番摘みの海苔」と、その生産者、大曲浜(おおまがりはま)の海苔漁師・相澤太さん。19歳で、祖父や父と同じ海苔漁師の道を歩みだした相澤さんは海苔づくりの世界に没頭して、品評会で優勝も経験する中、見た目と効率を優先する、海苔業界の風潮に疑問を持ち始めたと言います。本当に美味しい海苔を食べてほしい、そう考えた相澤さんは、20代後半で、ある行動を始めました。
◆「I LOVE 海苔」 !
市場を変えなきゃ、海苔の業界を変えなきゃと思い、自分が作った海苔をいかに自分で売れるようにしていくかを考えて、28歳で初めて営業をした。それは何の知識もなく、漁師しかやったことのない自分が、山形のあんまり海苔の無い地区の道の駅を回ることにした。8か所くらいまわったが話も聞いてもらえない、置いてもらえない。その頃はアホなのでサンダル、Tシャツ、ジーパン、ピアスに茶髪だった(笑) 今だからこそ、もし俺だったらこんな人の話を聞かねえわ…と思うのだけど、当時は勢いだったので、うわ、誰も話を聞いてくれない・・・と思った。そして企画書を書けなきゃダメだなとか、敬語使えないとダメだとか考えて、初歩的なことなんですが、そこから本屋さんで本を買って色々勉強して企画書を書けるようになり、企画書を持って蛇田にある石巻イオンに持っていった。でもアホなのでアポなし(笑) 駐車場からイオンに電話をしたらパートのおばちゃんが出た。あっちは分かっている人だと思って、一番偉い人につないだ。実はこういうわけでと説明したら「相澤さん、絶対にそれは無理です」と言われたが、近くにいるんで話だけ聞いてくださいと頼んで話をしたら、勢いがある営業だったためか、入れてもいいかなと思ったんではないか。蛇田のイオンで取引してもらえるようになり、海苔自体のパッケージも自分で考えて持って行った。今まで全部黒いパッケージでつまらなかったので、その中に白いパッケージがあったらどうだと思って真っ白い紙に「アイラブ海苔」と書いた笑 絶対にこれ(手に)取るべと。取ってもらうと裏には生産現場の写真と、作り手の想いが書いてある。とにかく手に取ってもらうことが勝負だと思った。その企画の話もして入れてもらえるようになってやっていた。
海苔の加工には、「海苔の中に混ざった不純物」を取り除く機械があります。ただ、この機械を導入するかどうかは“生産者の任意”。相澤さんは、安心・安全な海苔を出すためにこの機械を導入しており、
自ら、それをアピールして営業をしたと話しています。
明日も、東北食べる通信2月号から、海苔漁師・相澤太さんのお話、お届けします。