2013年11月14日
11月14日 食べる情報誌 『東北 食べる通信』 (4)
きょうも、『東北 食べる通信』、編集長の高橋博之さんのインタビューをお届けします。
史上初の“食べる情報誌”・・・『東北食べる通信』。編集長・高橋博之さんがこの月刊誌を創刊したきっかけは、２０１１年の、東日本大震災でした。高橋さんは、「たべもの」について真剣に考えることは、私たちが、生き方を考え直すきっかけに繋がる、と考えています。
◆食が切り開く新しい生き方
自分の口の中に入れる食べ物の出処を知るということは、自分の命と向き合うということ。食べたものが自分の体の細胞になっていくわけで、それにあまりにも、僕もそうですが無頓着すぎたと思っている。食べ物の出身地を知って、その育ての親を知るということは、すなわち自分の命に向き合うことそのもの。僕も１８才で田舎がつまらなくて東京に出てきたが、今は東京もテクノロジーだとか途上国に仕事を奪われている。どういう価値観でどういう風に生きていけばいいか迷っている。都会の人と田舎の人が混ざり合って、平成版の”参勤交代”じゃないが混ざり合うことが大事。被災地でそれに気がついた。震災後、被災地を見ると、港町の価値が消えつつあった。それを守りたい田舎の人達と、その価値を持たない都会の人が、価値で響き、守りたいと結びつき、新しいコミュニティになりつつある。それは地縁や血縁ではない関係性で繋がれたもの。東京の人たちが「第二の実家だ」と言う。故郷がない人は、新しい故郷だという。東京の人が、石巻の親父だお袋だと、毎月行くわけですよ。地縁血縁に頼っているだけだと、
田舎も廃れるし窮屈で閉鎖的。そこに都市の人が入ってくることが大事だと思う。都市もまた乾ききっている。機械の部品みたいに心が摩耗して疲弊している。そこに田舎のドロッとしたところが関係性でなりたち潤いを与えている。双方が助かる道、楽しくなる、心躍る道だと思う。それを食を通じてやりたいなと改めて思った。
東北食べる通信HP
NPO法人東北開墾Facebook
明日は、被災地の子どもたちの自立支援に取り組む「サポートアワーキッズ」の、来年春に向けた動きをご紹介します。
史上初の“食べる情報誌”・・・『東北食べる通信』。編集長・高橋博之さんがこの月刊誌を創刊したきっかけは、２０１１年の、東日本大震災でした。高橋さんは、「たべもの」について真剣に考えることは、私たちが、生き方を考え直すきっかけに繋がる、と考えています。
◆食が切り開く新しい生き方
自分の口の中に入れる食べ物の出処を知るということは、自分の命と向き合うということ。食べたものが自分の体の細胞になっていくわけで、それにあまりにも、僕もそうですが無頓着すぎたと思っている。食べ物の出身地を知って、その育ての親を知るということは、すなわち自分の命に向き合うことそのもの。僕も１８才で田舎がつまらなくて東京に出てきたが、今は東京もテクノロジーだとか途上国に仕事を奪われている。どういう価値観でどういう風に生きていけばいいか迷っている。都会の人と田舎の人が混ざり合って、平成版の”参勤交代”じゃないが混ざり合うことが大事。被災地でそれに気がついた。震災後、被災地を見ると、港町の価値が消えつつあった。それを守りたい田舎の人達と、その価値を持たない都会の人が、価値で響き、守りたいと結びつき、新しいコミュニティになりつつある。それは地縁や血縁ではない関係性で繋がれたもの。東京の人たちが「第二の実家だ」と言う。故郷がない人は、新しい故郷だという。東京の人が、石巻の親父だお袋だと、毎月行くわけですよ。地縁血縁に頼っているだけだと、
田舎も廃れるし窮屈で閉鎖的。そこに都市の人が入ってくることが大事だと思う。都市もまた乾ききっている。機械の部品みたいに心が摩耗して疲弊している。そこに田舎のドロッとしたところが関係性でなりたち潤いを与えている。双方が助かる道、楽しくなる、心躍る道だと思う。それを食を通じてやりたいなと改めて思った。
東北食べる通信HP
NPO法人東北開墾Facebook
明日は、被災地の子どもたちの自立支援に取り組む「サポートアワーキッズ」の、来年春に向けた動きをご紹介します。
