2011年8/10(水)SCHOOL OF LOCK!が誇る、甘くて可愛い!スイーツ部のショコラ先生が、仙台の石巻で『特別スイーツ教室』を開催!

＜材料 (25～30個分) ＞　
＊卵白　60g
＊グラニュー糖　250g
＊板ゼラチン　15g
＊フレーバー、色(レモンジュース、イチゴ果汁等)　適量
＊コーンスターチ　適量

※ショコラポイント1※
シロップとメレンゲを同時につくるお菓子。2人でつくると失敗ナシ! ぜひお友達と一緒に、チカラを合わせてつくってね!

※ショコラポイント2※
ボウルとハンドミキサーを逆方向に回すと早く泡立ちます。

※ショコラポイント3※
色粉は入れなくてもOK! 薄すぎる? と思うくらいの色のほうが高級に見えるよ!

＜つくり方＞
【1】
板ゼラチンを氷水につけてふやかし、卵白をボウルの中でハンドミキサーを使って泡だてはじめる。同時に、小鍋にグラニュー糖とひたひたの水を入れて、中火にかける。（200度まではかれる温度計がある場合は、温度をはかりなから火にかける）

【2】
ボウルの卵白を更にハンドミキサーで、跡が残るほどの固さまで泡立てる。

【3】
鍋のシロップが120度（全体に大きな泡がたつ）になったら水をしぼったゼラチンを加え、素早く泡立て器で混ぜあわせ完全に溶かす。

【4】
【2】のボウルに【3】のシロップを一気に加え、すぐにハンドミキサーで泡立て続ける。ボウルにシロップを加えるとき、鍋の中に多少シロップが残っても気にしない!

【5】
途中でレモンジュースやシロップ、少量の水で溶いた色粉などを入れ、ハンドミキサーで泡立て続ける。全体が冷めミキサーから伝わる感触が重くなり、筋が残って消えない程の固さになるまで泡立てる。

【6】
コーンスターチをふった広めの台やバットの上へ、ゴムベラなどで絞り袋に入れた【6】を好きな形にしぼり出す。
※あっという間に固くなります！素早くしぼろう！

【7】
5～10分常温に置き、ベタベタしない程度になったら、上から全体にコーンスターチをまぶして完成♪

＊自分でつくった、世界にひとつのオリジナルギモーヴ、誰かにプレゼントしてびっくりさせちゃおう!

SCHOOL OF LOCK! スイーツ部presents『笑顔をわけあうスイーツ教室』 in 石巻Supported by Sweet Treat 311

今回、スイーツ教室が行われる石巻の学校は津波の被害こそ少なかったですが、しばらく使われていなかった家庭科室の調理器具はさびついてしまっていました。そこで!我らが、スイーツ部のパートナーである「貝印」さんが、有志で調理器具を提供してくれました!(本当に大感謝!貝印さん!)このSCHOOL OF LOCK! スイーツ部presents『笑顔をわけあうスイーツ教室』 in 石巻の様子は、TOKYO FM＆JFN38局で放送中の『LOVE& HOPE ～ヒューマン・ケア・プロジェクト～』でも放送されます。今回のスィーツ教室は、ボランティア団体 "Sweet Treat 311" ＆ "アレグレスの塩谷シェフ" が石巻市・雄勝中学校の生徒たちのために開催するサマースクールに、SCHOOL OF LOCK!スイーツ部がドッキングして開催する、被災地支援プロジェクトです。