
「牡蠣」の煮干しを使う…ちょっと珍しい「塩ラーメン」は、コクと深みが一味違う!
今回紹介するラーメン屋さんは、JR「王子」駅から歩いて1分…飛鳥山公園にも程近い「らーめん えんや」。
「えんや」と言えば…「立川ラーメンスクエア」の「第5回ラーメントライアウト」で見事優勝した実力店!昨年6月に、立川からこの地に移転。それを機に、味・見た目ともにグレードアップしたようです。
店内に入ると・・・「石神」さん、「大橋」さんなど錚々たる顔ぶれのサイン色紙が…。ココに私の色紙は遠慮します…(笑)。
では…ご主人のおススメの「特塩らーめん」(¥900)をお願いします!
…香味油の良い香りと共に…「特塩らーめん」登場!
具は…、チャーシュー、鶏団子、メンマ、ネギ、味玉、海苔…。
ではいただきま~す!あっさりと思いきや、牡蠣の出汁かな?コクがあって、塩加減も良く、スープがカラダにしみわたります。鶏団子は、ショウガと大葉が効いていて美味しい!あっ、海苔にも赤紫蘇の味が…(すごい…良い仕事してます)
麺は細麺でスープをしっかり持ち上げるので大満足!
「最後まで美味しく飲み干せるよう、トータルバランスを心掛けている」という「一杯」は、間違いなく最後の一滴まで裏切りません。
あなたも是非、「いつもNAVI」で「らーめん えんや」さんの住所を検索して、行ってみてください!!
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いつもNAVIでお店までのルートをチェック
★Click here★
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麺は細麺でスープをしっかり持ち上げるので大満足!
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