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2010年11月28日
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vol.035 ゲスト：稲本正 （オークヴィレッジ代表）
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3年半をかけて世界15ヵ国、20の森を訪ねた稲本正さん。その集大成が世界中の森を訪ねた連載『森の惑星』（「家庭画報」）。ロシアのタイガ、川面に煌めくアマゾンの星々、時を超えた楢の椅子・・・。そこでの印象的なエピソードや自然からのメッセージ。森の中で森と生きてきた稲本正さんのワールドシフトメッセージ。
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2010年11月21日
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vol.034 ゲスト：稲本正 （オークヴィレッジ代表）
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オークヴィレッジ（1974年創設）は、出発当初から「100年かかって育った木は100年使えるものに」という合言葉で、持続可能な循環型社会を「木」という再生可能資源で実現しようと提案し続けている。工芸を展開する一方、植林活動を行い、また地球環境における森林生態系の重要性を発言しつづける稲本正さんのワールドシフトメッセージ。もともと原子物理学者だった稲本さんが、森へと入っていった理由や、その自然観、宇宙観をお聴きします。
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2010年11月14日
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vol.033 ゲスト：境眞佐夫 （レストランぎんざ泥武士オーナーシェフ）
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ぎんざ泥武士を拠点に農薬や添加物のない食の啓蒙活動を続ける境眞佐夫さんに「食育」についてうかがいます。食育とは「食」 に関する知識を身につけ、健全な食生活を実践できる人間を育てること。そのためにはまず親が子どもに良い食事を与えるところからはじまります。心と体を豊かに楽しくするためのハッピーな食のスタイル「オーガニック」の魅力と、安全な食材、種、土へのこだわり、料理法などを紹介します。
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2010年11月07日
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vol.032 ゲスト：境眞佐夫 （レストランぎんざ泥武士オーナーシェフ）
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ぎんざ泥武士を拠点にオーガニックの啓蒙活動を続ける境眞佐夫さん。農薬や添加物のないオーガニック分野における食の啓蒙とともに、こだわりのナチュラル＆オーガニック料理の開発・提供しています。お店では調味料、アルコール、コーヒーにいたるまで無添加にこだわり、砂糖は使わず植物から作られるオーガニックのシロップを使用。ミネラルたっぷりの生の塩と味噌で料理を提供します。そのこだわりのきっかけは一杯のジンジャーエールとの出会いだったそう。食の分野でのワールドシフトメッセージをうかがいます。
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