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企業組合 彩菜

2017/09/28
今回は、「企業組合 彩菜」の安本緑さんにお話を伺いました。
「企業組合 彩菜」は、ハーブを使った様々な商品を製造・販売していて、事務所は山口市阿知須にあります。



主婦友だち4人で「第二の人生を楽しもう」と結成された「企業組合 彩菜」。
メンバーの中にハーブに詳しい人がいたことから、安全安心なハーブを自分たちで作ろうと決めました。
山口市阿知須にある休耕田を利用して、無農薬でハーブを育て、メンバーで意見を出し合いながら商品を作っています。
元気に育ったハーブを収穫するとき、試行錯誤の末良い商品が生まれたとき、お客様の笑顔が見られたときにやりがいを感じるそうです。



安本さんおすすめの商品は、「ハーブソルト」。
6種類のハーブを岩塩にブレンドしています。
メンバーで試食を繰り返し、普段使いできて和食に合うものができました。
お肉やお魚はもちろん、サラダやお豆腐にかけて食べるのもおすすめだそうです。



我が子を育てるように商品を扱っているという「彩菜」の皆さん。
普段からお茶の時間をとても大切にしています。
バリスタアイで淹れたコーヒーを飲んでリラックスしながら、これからも良い商品をたくさん生み出してくださいね。
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