霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
冷凍パイシート　１枚
粉チーズ（エダムチーズやパルメザンチーズなど）　１/２カップ
粉山椒　適量
卵黄　適量

◎作り方
１、オーブンを200℃に予熱する
２、パイシートを１×５cmほどに切り分け、卵黄を塗り、チーズを振りかけて焼く。
　　熱いうちに山椒をふりかけてさめたらできあがり。

◎材料
カブ(皮をむいて)　２００g
バター　適量(１０g〜)
塩　小さじ１/２弱
生クリーム　５０cc
牛乳　３０cc
粉ゼラチン　５g

◎作り方
１、カブは皮をむいて１cm厚さに切る。
２、フライパンにバターを溶かし、１を弱火で炒める。
　　フタをして焦がさないようにじっくりいためる。
３、２に火が通れば牛乳、生クリーム、ゼラチン、塩とともに
　　ブレンダーやフードプロセッサーなどでよく撹拌する。
４、器にいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

お好みで上にハーブ等を飾るとよい。

◎材料
じゃがいも　２個
ソーセージ　１本
卵　１個
パセリ　適量
パン粉　大さじ１
バター　１０ｇ

Ａ
粉チーズ　１/２カップ
塩　少々
こしょう　少々

◎作り方
１、じゃがいもをゆでてつぶし、1cm幅に切ったソーセージ、溶き卵、刻みパセリ、Aをまぜる。
２、グラタン皿に1を入れて、パン粉とちぎったバターを乗せ、トースターでほどよく色づくまで10分焼く。

◎材料
そうめん　１〜２束
めんつゆ　100cc （３倍希釈タイプ）
豆乳　200cc
カレーペースト　小さじ１／２
ゼラチン　5g
プロセスチーズ　１〜２切れ
シャンツァイ　あれば少々
カレーパウダー　少々

◎作り方
１、めんつゆを電子レンジなどで60℃程度にあたため、ゼラチンを入れてよくまぜてとかす。
２、１にカレーペーストを入れてとかし、豆乳をいれてまぜ、
　　冷蔵庫にいれ、冷えて固まるまで待つ（３〜４時間）。
３、そうめんを袋の表示通りにゆでる。冷水でしっかりあらってぬめりをとって水気を切る。
４、３に２をのせ、5mm角に切ったプロセスチーズとシャンツァイの葉、
　　カレーパウダー少々をふりかけてできあがり。