日本で「元気に」農業に取り組んでいる人、これからの未来の農業を「元気に」しようとしている人、
全力で農業に携わっている農業界の人たちの、農畜産物や生産現場・新技術に対する想いや、
今後の未来にフォーカスを当てるのが木曜日の「あぐりずむ」 未来へつなぐあぐりパワー

川瀬良子が行く「ひとり JA全農 農業体験ツアー2020」の様子を紹介中!

TOKYO FM YouTubeチャンネルでは、秋の収穫シーズンに合わせて、川瀬良子さんが体験した農業ツアーの動画を公開中です。

オンエアレポート

オリジナルのパクチー!? ハチワレ草

オンエアレポート

TIME 2023.08.10

thumb今回は、こちらに注目します。

「オリジナルのパクチー!? ハチワレ草」


今回のイノベーターは、茨城県鉾田市にある「ハチワレ菜園」の三保谷智浩さんです。


三保谷さん、「ハチワレ草」というのは、どのような野菜なのでしょう?

「一般的にパクチーと呼ばれる野菜を、ハチワレ菜園独自の“ナノバブル水栽培”にて、
愛情込めて育てたオリジナルのパクチーです」


栽培する時に使う「ナノバブル水」、これはどのような水なのでしょうか?

「水と空気を原料とした水で、目に見えない微細な泡を含んでいます。
野菜へ浸透性がよく、土の中の肥料成分を引き付けやすくなります。
また、日持ちがよく、丈夫な野菜に育てることができます」

ナノバブル水製造装置


ナノバブル水で育てた「ハチワレ草」。
一般的なパクチーと比べて、何か、違いはあるのでしょうか?

「スーパーなどで見かけるパクチーより長くしっかりとしていて、美しいパクチーです。
マイルドな香りで、茎もシャキシャキと美味しく食べられます」

「シジミのお味噌汁と相性抜群です。
また、サラダにして、レモンドレッシングをかけると、すごく美味しいです」


「ハチワレ草」は、野菜の種類としてはパクチーです。
「ハチワレ草」という名称で販売しようと思った理由は何なのでしょうか?

「差別化、ブランド化が大事だからです」

「パクチーという名称で販売するよりも、“ハチワレ草”という可愛らしい名前で販売することで、
購入するときに、にっこりしてもらえるのではないか、と考えました」


「ハチワレ菜園」では、ハチワレ草の他には、水菜、小松菜、ほうれん草、春菊を栽培。
つまり、葉物野菜に絞って、栽培をされています。

これには、どのような狙いがあるのでしょうか?

「ハチワレ菜園では、全て、ビニールハウスでの栽培になります。
ハウスの回転率を良くするためには葉物野菜が一番だからです」


三保谷さん、「ハチワレ草が一般名称になるくらい、愛されるものにしたいです」と話していました。

「ハチワレ草」を食べてみたいと思った方は、ぜひ、「ハチワレ菜園」のホームページをチェックしてみてください。

「ハチワレ菜園」HP

https://www.hachiwaresaien.com/

番組プレゼント

JAタウンでのお買い物に使える「JAタウンギフトカード」5,000円分を毎月5名様にプレゼント!
JAタウンギフトカード
ご応募はこちら

ネット局オンエア時間

  • AIR-G’(FM北海道)5:50
  • エフエム青森16:30
  • エフエム岩手15:15
  • Date fm(FM仙台)18:45
  • エフエム秋田16:45
  • エフエム山形14:20
  • ふくしまFM11:45
  • RADIOBERRY14:20
  • FMぐんま6:45
  • TOKYO FM15:50
  • FM-NIIGATA15:24
  • FM長野14:20
  • K-MIX(静岡エフエム放送)6:15
  • FMとやま8:30
  • エフエム石川16:50
  • FM福井16:45
  • FM AICHI10:50
  • FM GIFU(エフエム岐阜)16:40
  • FM三重16:35
  • FM滋賀16:45
  • FM大阪15:51
  • Kiss FM KOBE6:45
  • エフエム山陰16:45
  • FM岡山16:45
  • 広島FM6:15
  • エフエム山口15:32
  • FM香川14:30
  • FM愛媛17:50
  • FM-TOKUSHIMA16:50
  • FM高知14:30
  • FM FUKUOKA5:45
  • エフエム佐賀10:43
  • エフエム長崎16:50
  • エフエム大分14:30
  • エフエム熊本6:45
  • エフエム宮崎15:50
  • エフエム鹿児島9:40
  • FM沖縄6:45
Page top