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東京地元めし
あなたの地元の美味しいお店を教えて下さい。

友達が遊びに来た時に連れて行きたいお店は?彼女や彼氏を呼んだ時に自慢したいお店は?
そのお店とおススメの一品(一皿)をぜひ教えて下さい!
和食、中華、洋食、ラーメン、お寿司、そば、うどん、イタリアン、フレンチ、インド料理から、タイ料理まで。ジャンルは全く問いません。
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本日紹介した地元めし

深沢 / 深沢キッチン

2019.2.11
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【ラジオネーム:ターモネーター】

おすすめしたいのは、自由が丘駅から徒歩20分ほどのところにある世田谷区深沢の「深沢キッチン」です。おもにケータリング業をやられていて、いまのお店の場所はその調理するためだけのキッチンだったらしいんですが、地元に人からその料理をぜひ売ってほしいという声があり、いまのお惣菜を販売する形になったそうです。そこの料理は、シェフこだわりの料理がたくさんあるのですが、そのなかで僕の特にお気に入りは、「肉コロッケ」です。まん丸の大きめのコロッケで、ほくほく・ごろごろのジャガイモにひき肉が入っていて素朴な味わいが、食べるたびにハマってしまうんです。ほかにもあるのでぜひいってみてください!!

ラジオネーム:ターモネーターさんが投稿してくれた地元めし。自由が丘にある総菜屋「深沢キッチン」への取材レポート!
企業やホームパーティーのケータリング会社としてオープンした「深沢キッチン」。しかし地元の方から店舗としてコロッケやお弁当を売ってほしい!との声があり、地域のニーズに応えるかたちで、お惣菜屋というスタイルをとりました。お惣菜屋では日常を。ケータリング業では非日常を。それぞれ「食」を提供するスタイルですが、違ったパフォーマンスの仕方があり、それがおもしろいんだと語ってくれた、シェフの横田渉さん。どんな環境やスタイルでも、目の前の人との関係を大切に、今日もお惣菜を作ります。名物「肉コロッケ」は、商店街向かいの青果店がオススメしてくれた蝦夷富士男爵いもを使用。深沢エリアでは、まだまだ新参者なので、商店街の方たちに色々と教えてもらいながら、持ちつ持たれつで営業中!と、前向きなお話しをしてくれた「深沢キッチン」のみなさん、ありがとうございました!

【うらら】

深沢キッチン

東京都世田谷区深沢3丁目3−8
090-5666-1646

新着情報

下北沢 / cafe&bar VIZZ

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