2005/03/07 鶏と自然に学ぶ(放し飼い養鶏) レポーター:FM福井 飴田 彩子 私たちの食生活に欠かすことのできな食材が卵。鶏と料理好きが昂じ、養鶏業を始めて4年目という佐々江さん。農園で放し飼いされている鶏たちが産む卵は、有名な料理対決番組の特選素材にも選ばれたという「自然卵」です。自らの経験をもとに、子供たちにも自然の偉大さ、生命の尊さを知ってもらおうと、エサやりやたまご拾い体験、自然卵を使っての料理体験などで農園を開放しているほか、食育ボランティアの活動にも積極的に取り組んでいます。 放送局:FM福井 レポーター:飴田 彩子 mixiチェック ツイート