国産パクチー、生産量ナンバーワンの都道府県をご紹介!
アジア料理で食べられていることが多いことから、なんとなーく、輸入されている野菜なのかな〜と思っていたら、国産パクチーを作っている都道府県も結構多いんです!
収穫量ナンバーワンは、3位は・・・茨城県!2位は静岡県!そして1位が…福岡県!実は、この3県で国産パクチーの7割弱を占めているんだそうですよ。今は、パクチーを食べる人のことを「パクチスト」、パクチー追加することを「追いパク」…など、パクチー用語もあるんだとか…。
そんなパクチーですが、実は、平安自体の法令集ですでに登場しているほど、歴史が長いと言われています。南蛮貿易の時代には、ポルトガルの名称・コエンドロとして日本に入ってきて、入江戸時代の料理書には、すしの薬味として紹介されているんです。
パクチーが寿司の薬味…意外!実は、日本での歴史も長いパクチーですが、日本で火が付いたのは、1990年代後半から2000年代の初頭にかけて流行した、ベトナム料理ブームからと言われています。
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