今日は、世界一辛いと言われている唐辛子「キャロライナリーパー」にまつわるお話。

大阪にある『ORGANIC FARM HARA』の末延さん。
キャロライナリーパーを育てて粉末にした香辛料を作っています。

元々はサラリーマンだった末延さん。
キャロライナ―リーパーの辛さをもっと広めたい！と思い、この事業を始めました。

ただ、キャロライナ―リーパーの香辛料づくりは命がけ。
キャロライナ―リーパーの実を触った手で目を触ると…

１時間 目が開かないほどの衝撃！

そして、粉末にする時は、体に粉塵がつくとピリピリしてしまうので、防護服に防護マスクで臨むそう。
そんな大変な作業の末、完成する香辛料。
どんな味なのか、気になりますね！


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