04.172024
日本一の早どり、春マツタケをご紹介！
実は、4月あたま頃に収穫が出来る【春マツタケ】というものがあります。熊本県天草市の風物詩で高値で取り引きされています。
今年も、今月1日、熊本県天草市の青果市場では、日本一の早採りと言われる春マツタケがお目見えしました。競りでは、２本合わせて１００グラムが１０万円で落札！
けど、春マツタケってどういうこと？と思いますよね。実は、マツタケは、条件さえ揃えば春でも梅雨時でも出ると言われていて秋と間違えて出てきてしまったものだと言われています。
実は、自然栽培のマツタケは計画的な生産はもちろん不可能で、「運を天に任せるしかない」とも言われています。いまだに自然栽培技術は確立されていなくて、「生えたら取れる、生えなきゃ食べられない」…ということもあるそうです。
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