オンエアブログ

2018年08月18日

2018年8月18日のオンエアレポート

★ ★ ★ 特別番組のお知らせ ★ ★ ★
来週、8月24日(金)夜8時から、
篠原ともえが福島県の安達太良山を旅する特別番組
東京FMサマースペシャル
「まだまだ夏は終わらない!篠原ともえの安達太良山ガール計画」
がオンエアされます!

安達太良山周辺の渓谷や温泉に癒やされ、
福島の美味しい食材を使ったBBQを堪能♪

ぜひ山ガールな篠原さんと大地の恵みを感じる旅をお楽しみください☆

★ ★ ★ ★ ★ ★
今夜も先週に引き続き、
7月31日に東京ガーデンテラス紀尾井町で行われた
「星空の集い」の模様をお届けしました☆

当日は篠原さんのトークショー、
そして火星を眺める観望会で大盛り上がり!でしたが・・・

さらにこの「星空の集い」の期間中は
東京ガーデンテラス紀尾井町内のレストランでも
星にちなんだ “宙メニュー” が提供されるんです。
今回はそんな “美味しい星” を篠原さんがリポートしましたよ♫

まず篠原さんがやってきたのは、
紀尾井テラス3F、レストランフロアにある
スペイン料理の「エル・フエゴ・デル・トロ」さん。
大人な雰囲気の店内は、ディナーを楽しむお客様で大盛況!

お話を伺ったのはシェフの大瀧清一郎さん。

こちらは、スペイン製の炭窯を使ったお肉料理と
伝統的なスペイン料理に独創性を加えた
“モダンスパニッシュ” がいただけるお店。

気になる星にちなんだ “宙メニュー”、
ひとつ目は「エストレージャ・ダム」というビール。
“エストレージャ” はすペイン語で “星” という意味なんだそう☆!

こちらに合う料理、ということで考案されたもうひとつの宙メニューが、
スペインでもビールと合わせて食べられるというコロッケ。
「イベリコ豚の生ハムのコロッケ」、
「和牛の煮込みコロッケ」、「チーズのコロッケ」の盛り合わせです。

宇宙空間がイメージできるようにお作りになったということですが・・・
それがこちら!

知っているコロッケと違う…!!

お花が咲き乱れるお皿の上にクッキーで模した天の川、
その脇に惑星のように浮かぶコロッケ・・・
食べるのがもったいないほどの一皿です。

こちらをいただいた篠原さん。
イベリコ豚の生ハムのコロッケは塩加減が絶妙で、
つぶつぶとした生ハムの食感がまるで星のよう!?

どれも星のビール「エストレージャ・ダム」に
ベストマッチな味わいだそうです☆

大瀧シェフによると、帰りに星空を見てもらいたいので、
ぜひカップルのお客様に召し上がっていただけたら・・・とのこと。
帰り道の星空が楽しみになるようなお料理でした☆彡

若い頃に友達と一緒に山の中で見たのが青春の星、という大瀧シェフ。
美味しいお料理、ありがとうございました+*:.。.*:+☆


続いてお邪魔したのは、
同じく紀尾井テラス3Fにある「カンティコ」さん。

こちらはイタリアの郷土料理やワインが楽しめるレストラン・バー。
お酒がずらりと並んだシックな店内には大きな窓があり、
東京の街と空が見渡せる大人な空間です+゚:。*+

実は篠原さん、前回参加した「星空の集い」でも、
ここで星空をイメージした
可愛らしいフローズンカクテルをいただいたことが!
今回はどんな “宙メニュー” をご用意されたのかとっても楽しみです♪

考案してくださったのは、バーテンダーの佐々木武志さん。
その名も「乙女座宮」というカクテルだそう。

すかさず篠原さんが「山口百恵さんの歌にもありましたね」と反応すると
パッと顔を輝かせる佐々木さん!
まさにその歌から着想を得たといいます。

また、イタリアのシチリア島に住んでいたといわれる
おとめ座のモデル、豊穣の女神・デメテルをイメージしたとも。

材料はポメグラネイトベリーというフレーバーティー、
クランベリージュース、夏に美味しい白桃ジュース、洋梨のシロップ。
ノンアルコールなのでどなたでもいただけるのが嬉しいですね♪

佐々木さんが鮮やかな手付きでお作りになったカクテルがこちら・・・


ポメグラネイトベリーとクランベリージュースの赤と、
豊穣の女神が持っている稲穂をデコレーションしたシュガーの白、
2色のコントラストが美しい1杯です。
赤は火星大接近ということでイメージしたカラーだそう。

さらに、グラスにはおとめ座の一等星・スピカをイメージした
レモンピールの星も+*:.。.*:+☆

こちらを口にして
「酸味の中に、いろいろな甘さのハーモニーがある」と篠原さん。
まさに “乙女” な気分になってしまうカクテルなんだとか☆

佐々木さんにどんな方に飲んでもらいたいかを伺うと、
「ご年配の方には乙女の頃を思い出していただき、
小さい子には背伸びをして大人な雰囲気を味わっていただきたい」とのお答え。
どんな世代の方にも楽しんでもらえる、まさに “星” のようなカクテルですね+゚:。*+

語り口もダンディーな佐々木さん。素敵でした♪

今回は2つのお店の “宙メニュー” をご紹介しましたが、
「星」や「火星」から広がるプロの想像力の豊かさにビックリ!
見た目も美しく、味ももちろん美味しい。
大人のスター☆パーティの楽しみがまたまた広がったような夜でした☆彡

★ ★ ★ 本日のオンエア曲 ★ ★ ★
♪ 遊星からのアイラビュー oh! oh!/脇田もなり
♪ Moondrop/aint
♪ 最後の夜と流星/WEAVER

★ ★ ★ スターレシピ ★ ★ ★
日の入りからおよそ1時間後の夜7時半頃、
西の空低く、宵の明星・金星がキラキラと輝いています。

明るさはマイナス4.3等級。
今年春から、ずっと宵の空でまぶしい輝きを放ってきた金星ですが、
望遠鏡を向けてみると半月のような形をしているのがわかります。
実は月のように満ち欠けしているんですね。

金星はこれからさらに明るくなり、
9月21日には今シーズンで最も明るいマイナス4.6等級に。
その頃に望遠鏡で覗くと、三日月のような形に見えますよ。

金星の輝きを満喫した後は、南の方へ目を向けてみましょう。
南西の空に木星、南の空には土星、そして南東の空には赤い輝きの火星、
見応えのある惑星が勢揃いしています。
宵の空のプラネットパーティ、今月いっぱいは良い条件で楽しめそうですよ。
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