パーソナリティをつとめるクリエイティブ・ディレクターの鈴木曜さんが、
様々な分野で活躍している方をゲストにお迎えし、
自分と向き合い、心を"整える"ことそのヒントを探していきます！
第195回ゲストは、クラフトビールブルワリー「INKHORN BREWING」オーナー/醸造責任者・中出駿さん

クラフトビールの業界に飛び込んだキッカケや、満を持して立ち上げた、目白の都市型マイクロブルワリー
『INKHORN BREWING』の特徴とこだわり、
そして、心と体の整え方をお聞きします。
（2分25秒ごろから19分13秒ごろまで）

Ｑ：ビールも種類や選択肢が増えましたね？
Ａ：ここ数年で、大手でも何種類も増えたり、
　　マイクロブルワリーも成城石井などに並び始めた。

Ｑ：クラフトビールの業界に入ったきっかけは？
Ａ：ビールが好きで、20代前半くらいから作る事を仕事にしたくて、
　　最初は「そういう場所で働きたい」と考えていた。
　　求人も少なく中々入れなくて、やりたい思いを持ちつつ別の仕事をしていた。
　　呑みに行っていたお店で、店員さんがホームブルーをしていて一緒に作ったり、
　　今の妻から醸造キットをプレゼントされて作ったりしたのが最初、
　　作った当初はマズくて、2回目から修正していった。
　　そこから自分で作る仕事をした方が良いと思った。

Ｑ：『INKHORN BREWING』の特徴は？

Ａ：今回は2種類お持ちしました。
　　ウェストコーストIPAという種類のビールで「Gouldian (グゥルディアン)」（写真左）
　　もう一つはHazy Double IPAの「Yellow Warbler 2026」（写真右）
　　これは香りが爽やかでさっぱりしている。
　　缶だと開けた時に香りが飛んでくるくらいの香りを付けたいというこだわりがある。
　　お店は目白にあって徒歩9分ほどの所、
　　オープンが早く平日13時から開店していて、閉まるのも早いので
　　夏は営業時間を遅くしようかと考えている。

＜クラフトビールブルワリー「INKHORN BREWING」オーナー/醸造責任者・中出駿さんの整いソング＞
Everything in Its Right Place / RADIOHEAD
整いソングとは？と考えた時に、整うとはこういう意味かなと考えた。
この曲を聴いていると、感情的な部分で揃っているという
それが整っているということではと思った。　

Ｑ：整ったり時間や、自分と向き合う時間は？
Ａ：朝風呂派で、今日一日の作業やタスクをまとめられる。

Ｑ：今後の予定や、これからやってみたい事は？
Ａ：年明けのインスタの投稿でもあるけど、
　　使い終わった麦芽を再利用できるように頑張っている。
　　第2工場を考えている。
　　今のところはコンパクトなので、もう少し広く出来たらと思っている。


※今後の活動はINKHORN BREWINGのHPやSNSなどをチェックして下さい


【鈴木曜の放送後記】
お酒系の方いらっしゃると呑んでしまう！
香りが良くて、デザインがおしゃれ、お店は目白駅から徒歩9分！
ご本人は魅力的で繊細な所もありつつ、冒険心豊かな印象だった。

トーク模様は、radikoタイムフリーなど、
TOKYOFMポッドキャストなどで聴く事が出来ます。

そして、番組では、あなたの「整う曲」へのリクエストや
「自分と向き合う」と聞いて思うことなど、メッセージを募集しています。
採用させて頂いた方には、
グルーミングブランド「AUGER」の
オリジナルキャップ（非売品）、コンパクトミラー（非売品）
人気のシステムカミソリのいずれかをプレゼントします。
どれが希望かもお書き添えの上、番組HPのメッセージフォームから、送って下さい。

＜グルーミングブランドAUGER HP＞
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