復興グルメシリーズ・千葉編?～南房総・近藤牧場の絶品スイーツ「クレマカタラーナ」

2019年10月9日

「復興グルメシリーズ・千葉編」。台風15号で被災した千葉県の“美味しいもの”にスポットを当てています。

今朝は、南房総市「近藤牧場」の、絶品スイーツを紹介！実は千葉県、全国でもトップクラスの酪農が盛んな県。なかでも近藤牧場は、乳製品が農林水産大臣賞を受賞するなど、高い評価を受けています。

完全な復旧への道筋はまだ見えない中ですが、牧場主・近藤周平さんはすでに牛乳・乳製品作りを再開しています。牧場でお話伺いました。

◆お客さんが戻ってきてくれるか・・・
あそこの屋根なんですけれども、牛舎ですね。骨組みというか角材ごと一緒に飛んで、40から50メートルぐらい飛んだと思いますけれども、家を壊したんです。あとはその当時屋根がなかったので、雨が降ると牛の餌が濡れちゃって餌が痛むのでやっぱりちょっと牛が体調崩しましたね。・・・牛のお産が始まりましたね(笑)頭がちょっと出てきました。口のところが。今引っ張ってやればすぐ出ちゃうと思います。(近藤牧場さんのこだわりのポイントと言うのはどんなところですか)牛の健康ですかね。健康に育てることで、より良い牛乳を絞ることですかね。例えばいま酪農って一頭からどれだけ乳を絞るかというのが儲かるコツで、普通は1頭平均40キロぐらい出るんでしょうけど、うちは15キロぐらいしか出ないんです。そのかわり長生きして健康に、運動させて、あとは穀物をあまり与えずに草をいっぱい食べさせておいしい牛乳を作るという。(今から心配なことってありますか)これから南房総にお客さんが来てくださるかなというのがすごく心配です。実際に千葉県内に家の商品を売ってくださっているところがいっぱいあるんですけれども、そういうところからまだ一件も注文が来ていないですね。多分まだお客さんが戻ってきてくれていないと思うんですよ。

そんな近藤牧場からのプレゼントは！近藤牧場の牛乳と新鮮な卵で作ったプリンのフローズンデザート「クレマカタラーナ」。

平成28年度に農林水産大臣賞を受賞した逸品です。こちらを、３名の方にプレゼントします！

ご希望の方はこのブログにあるメッセージフォームから、「近藤牧場プレゼント希望」と書いて、ご応募ください。
　
近藤牧場の乳製品は、南房総の高速・一般道両方から入れる道の駅「富楽里（ふらり）」に直売所があり、ここで購入可能となっています。他にも、近藤牧場の健康な牛からとれたスイーツのような甘みのノンホモ牛乳、モッツァレラチーズなどが、直売所で販売。ソフトクリームも美味しい。こだわり抜いた乳製品がたくさんあるので、気になる方、当選者も当選しなかった人もぜひ購入して欲しい！一方、近藤さんはレストランも展開していますが、こちらは屋根が破損して休業中。近藤さんは「ウチは被害が少ない方だから」と話していて、復旧の目処はまだ立たないといいます。