KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

岐阜ＦＭの小倉 理恵です。

私がおすすめしたい郷土料理は「からし豆腐」です。
名前からして辛そうですが、
はい♪辛いです。
一見、おわん型の普通の豆腐ですが、割って中を見ると・・・
黄色い練りからしが、たっぷり入っているんです。
醤油をかけて冷奴のようにいただきます。

子どもの頃、親が食べているのを少し分けてもらったことがありますが、それはそれは飛び上がるような辛さ！
どこが美味しいのか全くわかりませんでしたが、大人になって食べてみると、これが美味しいんですよ。

豆腐とからしの相性は抜群。
からしの量を調節しながらちょっとずつ食べるのが楽しいです。
ビールともぴったり！
ぜひこの岐阜の郷土料理を多くの方々に味わっていただきたいです。