KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

FM岡山の牛嶋俊明です！
晴れの国、おかやまからおススメするビールな一品は、岡山の黄ニラです！

緑のニラは皆さんにもお馴染ですが、岡山には黄色いニラもあるんです！

黄ニラは、緑のニラの太陽光を遮断して栽培するんですが、
やわらかな食感にほんのり甘く、香りは淡くて上品です。
黄ニラのバラ寿司のほかに、炒め物や卵とじ、スープの具にも合いますが、
私のおススメは『黄ニラのおひたし』です。

黄にらをさっと塩ゆでし、ごま油、塩、醤油、砂糖、すりごまで和えて
仕上げに唐辛子をふって出来上がり！
シャキシャキとした歯ごたえにピリ辛でもほんのりした甘みもあって食欲をそそります。

暑くて疲れやすい時期ですが、簡単にできて、冷えたビールにぴったりの
気の利いた一品でおススメですよ！