ビールな一品

但馬牛 写真

放送日時:2011年10月8日[土]
但馬牛
< 兵庫県 >

Kiss FM KOBE
なまい のぞみ

おすすめポイント

「ビールに合うごちそう」と聞いて真っ先に思い浮かぶのは・・・・?
わたしはもちろん、「焼肉」です。
ジュウゥゥ・・・というお肉の焼ける音を聞きながら飲むビールは贅沢!
しかも、それが高級ブランド牛肉「但馬牛」なら、な・お・さ・ら!です☆
「但馬牛(たじまうし)」は、もともと日本中の高級ブランド牛の多くのルーツになっている牛。
実は、その但馬牛から取れるお肉のうち、特に霜降りのいいお肉だけが、
「但馬牛(たじまぎゅう)」と呼ばれることを許されているのです!!
というわけで、「但馬牛」の特徴は、なんといっても「霜降り」。
脂肪のサシが細かく入っているので、熱を加えると、脂が溶けて、まわりのお肉を解きほぐしてくれます。
そのおかげで、口に入れたとたんに、フワッととろけるような舌触りとまろやかな味を実現しています。
そこで、ぐいっと口に流し込むビール・・・・・!!
これから寒くなると、お肉が成熟して、ますますおいしくなる季節になります。
みなさんも、兵庫にお越しの際には、ぜひ食べて!飲んで!この幸せを味わってください♪
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