KIRIN BEER "Good Luck" LIVE

Date fm　エフエム仙台の名護ひと美です。

仙台からご紹介するのは「せり鍋」。
「せり」というと、ちょっと脇役のイメージがありますが、
「せり鍋」は文字通り「せり」をいただく、美味しくてヘルシーな鍋なんですよ。

ここで使うのは地元で取れる新鮮な「せり」。
根っこがついたままいただくのが特徴です。
鉄分と食物繊維を含んで、女性にも嬉しい食材なんですよ。
この、「せり」と合鴨のお肉を、こんぶのだし汁に入れるだけ。
熱々のお鍋からいただく、シャキシャキとした食感の「せり」と、
よーく冷えたビールとの相性はぴったりですよ。