ON AIR BLOG

LIFESTYLE CONNECTION「2019年ラーメントレンド」

ON AIR BLOG / 2019.11.28 update
これからの時期にもオススメ!
ラーメンWalker 伊藤編集長が選ぶ
今年オープンしたおすすめラーメン店」をお届けしました。



◆「キング製麺」(王子駅)
今年のトレンド"白淡麗"、白だしラーメンが名物!
「ラーメンWalker東京2020」の表紙のお店。



◆「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」(雑色)
島根県・宍道湖産の大和シジミをふんだんに使ったスープ。
シジミの旨味とキレがダイレクトに伝わってきて絶品!



◆「自家製麺No.11」(大山)
スープに使う豚骨の量を2割増しにするなど、
修業先で培った製法にオリジナリティを加えた一杯が人気!




日本全国の名店200店舗以上が掲載されたラーメンガイドブック
Best of the Best RAMEN」(KADOKAWA)は現在発売中です。



(C)KADOKAWA/ラーメンWalker東京2020
  • mixiでシェアする

Page TOP