LOVE CONNECTION

⇒フランス語で、アシェットはお皿、
　デシェールは、デザートの意味。
　　つまりお皿に盛られたデザートのことを指します。　

そのアシェット・デシェールを、
自分の目の前で作ってくれるお店が人気急上昇中！

文京区にある、「コータ・ヨシオカ・パティスリー・テーブル」では、
そんなアシェット・デシェールを、カウンター席に座りながらいただくことができます！
座りながら、デザートを作る工程を、１からのぞけちゃうんですね〜。

パティシエの吉岡こうたさんは、
「お客さんに出来立てのものを食べていただきたい！
そのためにはどうしたらいいんだろう？」
そんなシンプルな思いからこのスタイルをはじめたそうです。
時には３０分もかけてじっくりと作られていくプレートもあるとか！

でも、その時間はまったく「待ち時間」ではなくて「楽しむ時間」
バターを焦がす香り、チョコレートを煮詰める匂い…
白いお皿には、チョコレートや季節のフルーツ、バニラアイス、アメ細工など、
ひとつひとつが、白いキャンパスに絵を描くように重ねられていきます。

目で見て、香りをかいで、そして味わう。
五感をフルに使っているからこそ、
いつもとは違う感覚でいただけるのかもしれません！


（スイ―ツにはコーヒーだなぁ…。）