エフエム沖縄の又吉里香です。
子供たちを寝かしつけたあと、
冷えた一番搾りで一息つける瞬間が、
達成感も感じられる至福の時間ですね。
そんな時間にお供をしてくれるおつまみが「ティラジャー」です。
巻貝のことなんですが、海水で茹でて、スルッと取り出した
身をシークヮーサーに加えた醤油につけて一口。
こりっとした食感と海の香りとシークヮーサーの酸味が
とても一番搾りに合いますよ。
また、私の母の出身地の離島では味噌炒めにして食べられていますが、
香ばしいみその香りと一番搾りもたまりません！まーさん！
沖縄にきたら、ぜひティラジャーと一番搾り！
試してみてください。
ティラジャー
