| パーソナリティ | 水 樹 奈 々 |
| 対談ゲスト |
山 本 謙 治 （農畜産物流通コンサルタント、農と食のジャーナリスト） 稲 田 浩 （フードカルチャー誌『RiCE』編集長） |
| 朗読出演 | 根 本 宗 子 （劇作家） |
| コメント出演 | 渡 邊 雅 之 （「ヴァッカロッサ」シェフ） |
- パーソナリティ
- 水 樹 奈 々
- 対談ゲスト
-
山 本 謙 治
（農畜産物流通コンサルタント、
農と食のジャーナリスト） -
稲 田 浩
（フードカルチャー誌『RiCE』編集長） - 朗読出演
- 根 本 宗 子（劇作家）
- コメント出演
- 渡 邊 雅 之
（「ヴァッカロッサ」シェフ）
TOKYO FMサンデースペシャル
「RiCE RADiO ～ほうたれ～」では、
フードカルチャー誌『RiCE』と連動した
特別番組で、今回は「牛肉」を
特集してお届けします。
『RiCE』誌の「未来の牛肉」特集を監修した山本謙治さんと、同誌編集長の稲田浩さんによる対談では、
「A5のお肉が一番美味しいわけではない!?」など、意外な「牛肉」の事実が明らかに……。
数ある食材の中でも大スターである「牛肉」の奥深い世界に、みなさまをご案内いたします。
