プチホテルを経営する網元をリサーチせよ!

海の丘倶楽部 三浦 雄二さん
石川県 羽咋郡 志賀町

今日はリスナーの「でかでかまん」さんからの書き込み情報を元にしたリサーチでした。
『能登で海の丘倶楽部を経営する三浦雄二さんをご紹介します。
ご自身が漁に出て営む宿では日本海の海の幸を求めた人が集います。
日本海で難しいとされた車エビの養殖にも成功。
ランチで出される車エビ天丼は見た目もお味も圧巻でした」という内容、ありがとうございます。

昨日のオンエアレポートでもふれましたが晴れた夏の能登ドライブは最高です。
海の丘倶楽部があるのは日本海に面する志賀町富来という土地。
プチェコ から見える日本海は太陽の光を浴びて輝いていました。

お会いした三浦さん、つかっちーが伝えていたように優しそうなお父さんという雰囲気。
若い頃は外国航路の船員でしたが、次第に人に使われるより自分で何かやりたいと思うように。
そこで、30歳の時に地元に戻って始めたのが定置網漁でした。

今は3つの定置網を持っていますが、当時は1つ。
生活が厳しいのと、面白いことをやりたいと目をつけたのが北陸ではやっていない車えびの養殖。
車えびの養殖で知られる山口県の秋穂の業者のもとへ菓子折りを持って訪ねます。
直談判をしたところ、心意気が買われ、養殖方法について教えを請うことができました。

ここが日本の車えび養殖では北限。
事業が軌道に乗るまでは4年かかったとか。
マイナス5度になってしまうと車えびは死んでしまいます。
雪が降ると室内にエビを移したり、そこでの温度管理をしたり。
費用もかかり、苦労を重ねた結果、もうすぐ養殖を始めてから40年になります。

さらに獲った魚を提供したいと22年前に始めたのが8部屋ある「海の丘倶楽部」。
名称の通り、食事処「車座」からの景色はこれまた素晴らしい。
ここで、1日限定10食、車えびの天丼を、なんと1,080円で出しています。

ルーシー、出来たて熱々の天丼をいただきました。
丼には5尾もの車えびがドーン! パリパリを皮ごと食べるエビの香ばしくて美味しいこと。
上品と天つゆとエビの甘みが素敵なハーモニーを奏でていて「あっ」という間に完食 (笑)。

三浦さん、仕事は息子さんが継いだため、8月に漁に出るのは辞めました。
海の丘倶楽部は奥さんが切り盛り。今はそのお手伝いをいろいろしているご様子。

今は小さくて柔らかく最高に美味しいアオリイカが獲れる時期。
このあと季節が冬に向かうと寒ブリも食べられます。
能登をドライブしながら、海の丘倶楽部への宿泊旅行、おすすめです。

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海の丘倶楽部
石川県羽咋郡志賀町酒見2−29−3
Tel 0767(42)8188
https://uminooka.com/

車でのアクセス
のと里山海道 穴水方面 西山ICより車で25分

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http://www.facebook.com/HondaSmileMission


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