ご当地カレーを作る女子高校生グループをリサーチせよ

長谷川 里咲さん、小口 亜谷夏さん、伊藤 美結さん、伊藤 ちか子さん
長野県 諏訪郡富士見町

長野県をリサーチしている今週のスマイルミッション。火曜日の今朝、ルーシーとプチェコが向かったのが、山梨県との県境、諏訪郡富士見町にある長野県富士見高等学校。お話を伺ったのは、園芸科3年の長谷川里咲さん、小口亜谷香さん、伊藤美結さん、伊藤ちか子さんの4人です。

富士見町の特産の1つが「ルバーブ」。フキに似た赤い茎の植物です。このルバーブを使ったカレーを開発して「B-1 グランプリ」出場を目指している4人。
富士見高等学校では2年前、ルバーブカレー開発を公約に掲げた生徒会長が誕生。以降、レトルトカレーの開発、自ら育てた農産物を販売するアンテナショップ開設といった活動を続ける学校です。そんな流れを受け継いで4人が作っているのが、「ルバンビーカレー」。ルバンビーとは、富士見高等学校の生徒が作った双子のゆるキャラで、鹿の体に角がルバーブ。頭にニホンミツバチがとまっているキャラクターです。ルバンビーカレーはこの要素を入れたもので、ルーにルバーブを入れて赤くし、鹿肉をトッピング。トッピングする鹿肉はハチミツに漬け込んで作るので、“ルバンビーカレー”と名付けています。ルバンビーカレーの特徴は、動物性の油を使っていないこと。ルバーブの成分には抗酸化作用があるアントシアニンが含まれているので、ヘルシーで女性の人におすすめのカレーとなっています。ちなみに肝となるカレーのルーは、富士見町にあるカレーフレークを作っている会社に作ってもらいます。
現在の開発段階は大詰めにきていて、7月に富士見町であるお祭りで町の人に試食をしてもらい、最終的な方向を決めていくとのこと。その後、町の飲食店でメニュー化をしてもらうという流れになります。
そもそも長谷川さんたちが、B-1グランプリを目指したのは、富士見町の魅力を全国に発信するのに大きなイベントに参加するのが一番だと考えたから。またこの取り組みは、4人の卒業に向けての研究の一環としての活動でもあります。ただ、B-1グランプリへの出場は、登録などの関係もあり、来年を目指しています。
3年生の4人、卒業後の進路もきちんと決めています。長谷川さんは大学に進学して町づくりについての勉強。小口さんは美容師。伊藤美結さんは役場の仕事。そして伊藤ちか子さんも地元で役場の仕事をしたいということでした。実はこの4人、近くの市町村から通っていて、富士見町に住んでいる人はいません。それでも3年間通う富士見町は、第2の故郷だという4人。頼もしいです。そんな4人が今回の取り組みを通して感じているのは、富士見町の人の優しさとのことです。ルバンビーカレーの完成、そしてB-1グランプリへの出場が楽しみ。ちなみにB-1グランプリには“富士活娘”という団体名で出場するとのことです。

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長野県富士見高等学についての詳しいことなどについては、下記HPから
http://www.nagano-c.ed.jp/fujimiko/

長野県富士見高等学へのアクセスは、中央自動車道 諏訪南ICから約5分。

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