コーヒーが劇的に美味しくなるフィルターを作った釜元をリサーチせよ!

久保田稔製陶所 2代目釜元 久保田 剛さん
佐賀県 西松浦郡 有田町

有田焼の釜元、久保田稔製陶所が
30年前に開発した有田焼のコーヒーフィルター、
「KYUEMONセラミックフィルター」。
これは、数μの穴を無数に持つ
多孔質セラミックフィルターで
遠赤外線効果により、飲み物を劇的に美味しくします。
ルーシーはその効果を体験するため、
有田町へ向かいました。

久保田稔製陶所で待っていてくれたのは
2代目釜元 久保田剛さん。
セラミックフィルターを開発した稔さんの息子さんです。

コーヒーフィルターは、セラミックと紙の2つを用意。
きちんと味の違いを見極めるため
メモリを用意してお湯の量を測りながら
コーヒーを淹れてくれました。
実際にふたつを飲み比べると…
紙のフィルターは普通に美味しい♡
セラミックフィルターは笑っちゃうほど美味しい!!!♡
味の違いをはっきりと感じました。
例えるなら…
紙フィルターのコーヒーが □ だとしたら
セラミックフィルターのコーヒーは 〇 といった感じで
とてもまろやかになります。

このコーヒーセラミックフィルターを開発したのは
1代目釜元。剛さんのお父さんです。
製陶所を立ち上げ、他にはない器を開発中に、
何故か穴だらけのセラミックが出来上がりました。
器としては失敗だったかも知れませんが
これを何かに活用できないか、と試行錯誤し
濾過用として活路を見出したのです。

2代目剛さんもそんな先代の意思を継ぎ、
セラミックフィルターで製品の開発に取り組んでいます。
例えば、植木鉢の水やりを自動給水にした「スイスイプランター」。
そして現在開発中なのは、エアコンの室外機に使う
セラミックフィルター。ヒートアイランド対策として
研究中です。

久保田稔製陶所のセラミックフィルター、
今後の活躍を楽しみにしています!

【お詫び】
今日の放送で久保田稔製陶所を佐賀市と放送しましたが正しくは有田町です。
訂正し、お詫びいたします

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久保田稔製陶所 -久右エ門-
http://www.kyuemongama.com/index.htm

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