食べるコーヒーカップを作ったカフェオーナーをリサーチせよ

林 真智子さん
東京都 中央区

YOUNGエージェントのゆっぴー、
今朝は、東京ではここでしか味わえない
ポップで美味しいコーヒーを飲むために
銀座ロフトへ向かいました。

4階 ホームソリューション・コーヒーカウンターで今、
バレンタインにピッタリのお店が始まっています。
大阪・天満発、ジャズとエスプレッソのコーヒーストア、
R・J COFFEE ROASTERS です。

実は、このお店のコーヒーカップが今、大人気!
その理由は、なんと、コーヒーカップが
クッキーでできているのです♡
エスプレッソサイズのカップが甘いクッキーで出来ていて、
その中に、エスプレッソを注いで飲む、
そして食べる、というもの。
食べられるコーヒーカップはエコそのもの!
ということで、クッキーカップの名前は『エコプレッソ』
これがもう~インスタ映え間違いなしっ!
登場してからわずか1年程度で、
日本の主要都市…さらに、ドバイや台湾など
海外にも広まっています。

エコプレッソを生み出したのは
R・J COFFEE ROASTERSの代表、林真智子さん。
旦那様がエスプレッソ好きで
コーヒーマシーンを沢山購入するそうで…。
すでに9台もあるのに、
お店ではエスプレッソの注文がない。
実は、イタリアなどでは毎日エスプレッソを
飲む習慣があるのに日本では全然普及していないのです。
これが問題だ…と思った林さん。
アイディアが生まれました!
「カップをクッキーにしちゃったら
エスプレッソを飲んでくれるかしら…。」
そして、クッキーで作るカップの試作がはじまりました。

夜な夜な手作りでするカップは
1日だいたい10個前後。
でも、SNSで紹介されたことがきっかけで
開店前に行列ができるほど一気に人気が高まりました。
今までより2時間ほど閉店時間を早めて、
スタッフ総出でエコプレッソ作りをしています(笑)

エコプレッソは1個550円(税別)
エスプレッソ以外にも、
ミルクティーやホットミルク、ココアもいいです。
自宅で楽しむことができますよ!

でも、できればR・J COFFEE ROASTERSの
拘りの豆、焙煎、マシーン、バリスタ、
すべてが揃った美味しいエスプレッソを
1度味わってみてください。大阪にある本店か、
2月14日までなら銀座ロフトで
味わうことができますよ。

==================
*銀座ロフトは期間が延長される可能性もあります。
お問い合わせの上、足を運んでみてください。
銀座ロフトの詳しい情報はこちら
http://www.loft.co.jp/shop_list/

R・J COFFEE ROASTERSのHPはこちら
http://www.rj-luogo.com/index.html

さまざまな写真や様子が見られるHonda Smile Mission 番組Facebookページはこちら
http://www.facebook.com/HondaSmileMission

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