浅草橋に登場したプリン専門店のオーナーをリサーチせよ!

極旨とろけるプリンのお店「ぱんだ屋」 飛田 朋宏さん
東京都 台東区 浅草橋

プリンが好きな方、Yesなら好みは固めのタイプ? それともやわらかタイプ?
いずれにしても、今日ご紹介した浅草橋にある『極旨とろけるプリンのお店「ぱんだ屋」』のプリン。
ぜひ、いちど味わってみて下さい。

経営する飛田朋宏さんは「東朋宏(あずま・ともひろ)」名義の芸人でもある方。
昭和を代表するコメディアン 東八郎さんの三男です。
お兄さんは東MAXこと東貴博さん。
太田プロに所属し、役者・ダンサーとしても活動しています。

太田唯ちゃんも太田プロ所属。
飛田さんの素性はリサーチ前に判明していたのですが、ゆっぴーはそのことは全く知らず。
たいそう驚いていましたね(笑) 最後には「先輩」と呼んでいました。

飛田さんがぱんだ屋をOpenしたのは去年1月。
本人曰く、子供が2人いて「生活苦」のため(苦笑)
芸事をしっかりやるためにはアルバイトではなくきちんとした収入が必要。
そこで、プリンのお店をやることにしたのです。

当初は世の中のブームになっていたとろけるプリン1本に絞るつもりだったそうです。
しかし、「固いプリンが好き」。「カラメルはいらない」。
人によって違う、さまざまなプリンの好みを知って、いまでは常時7種類は用意しています。

基本は「とろけるプリン」「かためプリン」。
他には「パッションフルーツプリン」「チーズケーキプリン」「アールグレイミルクティプリン」。
などのバリエーションがあります。

牛乳は北海道浜中町産のここでしか採れないと言われる乳脂肪率4.0のもの。
卵はブランド品として知られる奥久慈卵。砂糖は有機栽培されたもの。
パティシエールにレシピ考案を依頼。
その作り方をレクチャーしてもらい、今では飛田さん自身が作っています。

しかし、素人が作っていると思ってはいけません。
ゆっぴーが食べた「とろけるプリン」「かためプリン」は絶品です。
別添えのカラメルソースの上品な甘みと苦味がまた美味しい。
リピーターの方は多いそうですが年配が高めだそう。
SNSでは広がらないことが、飛田さん曰く「低空飛行」の原因かもしれないと 笑

でも、プリン好きにはぜひとも試してみてほしい。
新しいプリンの発見でした!
昼間はうどんなどランチの営業もしています。

==================

極旨とろけるプリンのお店「ぱんだ屋」
台東区浅草橋3-15-11
050-1532-4450
火〜日 11:30〜15:30
金曜日のみ11:30〜18:30(月・祝休み)
http://www.facebook.com/pandaya.pudding

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