TREND EYES

木曜日は、「カルチャー」。

一日ごとに秋から冬への移ろいを感じる今日この頃。
すっかり鍋が恋しくなる季節になりましたね。
そこで今日はこちらのランキング！

第３位『 がっつり肉鍋 』

第２位『 高級冬魚鍋 』

第１位『 北陸鍋 』

こちらはレストラン情報サイト「ぐるなび」調べのランキング。2015年の「ぐるなび」内検索で、昨年よりも一定以上の上昇を見せたキーワードを使用。ユーザーに「今年食べてみたい鍋料理（トレンド鍋）」を聞いた結果です。
今年のトレンドは、がっつりした肉や高級な海の幸に惹かれた人が多かったようです。1位の「北陸鍋」も越前ガニ・寒ブリ・ノドグロなど、美味しくて相応の値段の食材が想像できますね。
今回のランキングでご紹介した「鍋料理」は、一般的にそのメニューがお店にあるものではありません。そこで今日は、これまで「トムヤムクンヌードル」や「色鮮やかなお弁当」などの作り方を教えて下さった料理研究家の村上有子先生に、ご家庭で作るのにピッタリな「北陸鍋」のレシピを考案していただきました。

村上先生：今日は北陸の食材をたっぷり使った、ご家庭で簡単にできる「北陸鍋」をご紹介します。今回は、北陸の日本酒をたっぷり使って作るのですが、日本酒は沸点がおよそ80℃と低いので、身の柔らかい魚介などをしゃぶしゃぶにすると、身が硬くならずふっくら柔らかく食べることができます。日本酒の効果で身体も温まりますので、寒くなるこれからの季節にぴったりのお鍋です。

●北陸しゃぶ鍋（全て２人分の材料です）
＜だし汁＞
・日本酒　　適量
（お鍋に対して、日本酒：水＝１：１の分量です）
・水　　　　適量
（お酒が好きな方は日本酒のみの出汁でもOK！）
・にんにくスライス ２片分
・バター ３０g
（お好みで増やしてもOK！）
＜鍋の具材＞
・お好きな魚介類　
　ブリ・カニ・タラ・金目鯛・サーモン・メカジキなど。
　北陸鍋なので、ブリやカニなどは必須！牡蠣も美味しいです！
・お好きな野菜
　加賀レンコンや水菜など金沢野菜もたっぷり用意★
　そのほか、長ネギやサニーレタスは、特にオススメです。
・〆として、富山県の氷見うどんを茹でたもの
＜つけタレ＞
・ポン酢もしくは、北陸のしょっつるなどを用意。

村上先生：まず鍋に日本酒と水を入れ、そこににんにくを2片とバター30グラムを入れて沸かします。バターはお好みで量を増やしても美味しいですよ。沸騰したら、お好みの食材をしゃぶしゃぶにして、ポン酢などで召し上がってください。全部食べ終わったら、シメは残り汁に塩を加え、富山で有名な「氷見うどん」を入れても良いですね。魚介の旨味とバターのコクが出たスープで食べる、シメのうどんは絶品ですよ。ぜひお試しください！

このあとスタジオでは、中西さんが実際に村上先生考案の「北陸鍋」を試食！スタジオのあるフロアはとっても良い香りがしていましたよ。皆さんもぜひお試しくださいね。

今日は「鍋料理の人気ランキング」と料理研究家・村上有子先生考案の「北陸鍋」レシピをご紹介しました。

水曜日は「音楽」です。

今回は「タワーレコード全店 総合シングルチャートTOP5」をご紹介します。

第5位『 TOY 』04 Limited Sazabys

2008年結成、名古屋を中心に活動する、04 Limited Sazabys。
夏には各地のフェスで入場制限がかかるほどの人気を集めた4ピースバンドです。
先週リリースのメジャーファーストシングルが5位にランクインしました。

第4位『 ありがとう〜無限のエール〜／嵐を起こすんだ Exciting Fight！ 』℃-ute

日本レスリング協会公認ソングとなっている両A面シングルです。
先週末のコンサートには、吉田沙保里選手をはじめとする、女子レスリング日本代表選手が登場。
一緒にこの曲を歌い、会場を沸かせました。

第3位『 Sing Your Song 』SHINee

今年、東京ドーム2デイズを成功させた、K-POPグループSHINeeの日本12枚目のシングルです。
先日のハロウィンでは、メンバーがファストフードのキャラクターに仮装した写真を公開。
ユニークな仮装でファンを驚かせました。

第2位『 STAR TRAIN 』Perfume

現在公開中のドキュメンタリー映画『WE ARE Perfume –WORLD TOUR 3rd DOCUMENT』の主題歌となっている、22枚目のシングルです。
先月行われた東京国際映画祭では、初の舞台あいさつを経験。
「いつまでも3人で、Perfumeとして頑張りたい」と、今後の目標も語りました。

第1位『 今、話したい誰かがいる 』乃木坂46

ヒット中のアニメ映画『心が叫びたがってるんだ。』の主題歌となっている13枚目のシングルです。

今回は「タワーレコード全店 総合シングルチャートTOP5」をご紹介しました。

火曜日は「ビジネストレンド」です。

今回ご紹介するランキングはこちら！

『この冬行きたい、世界の冬の絶景トップ3』

今回は旅行会社H.I.S.がFacebookなどSNSでのファン投票をもとに発表した、「冬だからこそ行きたい！世界の冬の絶景」よりご紹介します。

第3位　【 ドイツ・ミュンヘンのクリスマスマーケット 】

長い歴史で知られるドイツのクリスマスマーケット。
町全体が装飾に彩られ、可愛らしいクリスマスのオーナメントやおもちゃ、キャンドル、ホットワインの屋台などが並びます。
開催期間は11月27日〜12月24日です。

第2位　【 カナダ・イエローナイフのオーロラ 】

オーロラの真下の土地として知られるカナダ・イエローナイフ。
3日間のオーロラ観賞で1回でもオーロラが見られる確率は95％だそう。
特に1月から3月は雪も少なく、晴れる日も多いオーロラシーズン。
日中は犬ぞりやスノーモビルで遊んで、夜は空一面の光のカーテンを満喫。
オーロラ、一生に一度は見たいですよね。

第1位　【 ドイツ・フュッセンのノイシュバンシュタイン城 】

ディズニーランドのシンデレラ城のモデルとしても有名な、ドイツのノイシュバンシュタイン城。
ドイツ・ロマンティック街道の終点にあるお城で、雪化粧をした姿はおとぎ話のお城のよう。
巨大なシャンデリアが飾られた「王座の間」をはじめ、豪華絢爛な内部も見所。
個人では訪れにくい場所なので、オプショナルツアーで参加するのがオススメだそうです。

以上、旅行会社H.I.S.が調べた「冬だからこそ行きたい！世界の冬の絶景」トップ3をご紹介しました。

クリスマスごろからお正月にかけての人気の旅行先はというと

第1位 ハワイ

第2位 グアム

第3位 台湾

第4位 タイ

第5位 韓国

やはり、ハワイが一番の人気旅行先となっています。
その一方で、今年の年末年始は昨年よりも連休が短いこともあり、近場のアジアなどが人気です。

そのほか、この冬注目の旅行先は「ポーランド」

13カ所ある世界遺産はもちろんですが、ヴロツワフという街は200体以上の妖精の像がある「妖精の街」として有名。
地図を見ながら、様々な妖精を探すのも楽しいのだそう。

日本でも人気のポーランド製の食器がお得に買いものできたりと、物価も安くなっています。
料理も日本人の口に合うものが多いということで、日本ではまだあまり知られていない「知られていなくて、もったいない国」と言われています。

トレンドアイズ、今回は「H.I.S.に聞いた、この冬の旅行のトレンド」をご紹介しました。