TREND EYES

木曜日は、「カルチャー」。

一日ごとに秋から冬への移ろいを感じる今日この頃。
すっかり鍋が恋しくなる季節になりましたね。
そこで今日はこちらのランキング！

第３位『 がっつり肉鍋 』

第２位『 高級冬魚鍋 』

第１位『 北陸鍋 』

こちらはレストラン情報サイト「ぐるなび」調べのランキング。2015年の「ぐるなび」内検索で、昨年よりも一定以上の上昇を見せたキーワードを使用。ユーザーに「今年食べてみたい鍋料理（トレンド鍋）」を聞いた結果です。
今年のトレンドは、がっつりした肉や高級な海の幸に惹かれた人が多かったようです。1位の「北陸鍋」も越前ガニ・寒ブリ・ノドグロなど、美味しくて相応の値段の食材が想像できますね。
今回のランキングでご紹介した「鍋料理」は、一般的にそのメニューがお店にあるものではありません。そこで今日は、これまで「トムヤムクンヌードル」や「色鮮やかなお弁当」などの作り方を教えて下さった料理研究家の村上有子先生に、ご家庭で作るのにピッタリな「北陸鍋」のレシピを考案していただきました。

村上先生：今日は北陸の食材をたっぷり使った、ご家庭で簡単にできる「北陸鍋」をご紹介します。今回は、北陸の日本酒をたっぷり使って作るのですが、日本酒は沸点がおよそ80℃と低いので、身の柔らかい魚介などをしゃぶしゃぶにすると、身が硬くならずふっくら柔らかく食べることができます。日本酒の効果で身体も温まりますので、寒くなるこれからの季節にぴったりのお鍋です。

●北陸しゃぶ鍋（全て２人分の材料です）
＜だし汁＞
・日本酒　　適量
（お鍋に対して、日本酒：水＝１：１の分量です）
・水　　　　適量
（お酒が好きな方は日本酒のみの出汁でもOK！）
・にんにくスライス ２片分
・バター ３０g
（お好みで増やしてもOK！）
＜鍋の具材＞
・お好きな魚介類　
　ブリ・カニ・タラ・金目鯛・サーモン・メカジキなど。
　北陸鍋なので、ブリやカニなどは必須！牡蠣も美味しいです！
・お好きな野菜
　加賀レンコンや水菜など金沢野菜もたっぷり用意★
　そのほか、長ネギやサニーレタスは、特にオススメです。
・〆として、富山県の氷見うどんを茹でたもの
＜つけタレ＞
・ポン酢もしくは、北陸のしょっつるなどを用意。

村上先生：まず鍋に日本酒と水を入れ、そこににんにくを2片とバター30グラムを入れて沸かします。バターはお好みで量を増やしても美味しいですよ。沸騰したら、お好みの食材をしゃぶしゃぶにして、ポン酢などで召し上がってください。全部食べ終わったら、シメは残り汁に塩を加え、富山で有名な「氷見うどん」を入れても良いですね。魚介の旨味とバターのコクが出たスープで食べる、シメのうどんは絶品ですよ。ぜひお試しください！

このあとスタジオでは、中西さんが実際に村上先生考案の「北陸鍋」を試食！スタジオのあるフロアはとっても良い香りがしていましたよ。皆さんもぜひお試しくださいね。

今日は「鍋料理の人気ランキング」と料理研究家・村上有子先生考案の「北陸鍋」レシピをご紹介しました。

木曜日は、「カルチャー」。

10月27日から「秋の読書週間」が始まりました。
そこで今日はまず、紀伊國屋書店調べによる
電子書籍売り上げの最新ウィークリーランキングをご紹介！

第５位『 水鏡推理 』松岡圭祐

第４位『 ホーンテッド・キャンパス この子のななつのお祝いに 』櫛木理宇

第３位『 バチカン奇跡調査官 悪魔達の宴 』藤木稟

第２位『 陽気なギャングは三つ数えろ 』伊坂幸太郎

第１位『 下町ロケット 』池井戸潤

大ヒットしたドラマ「半沢直樹」原作本の著者・池井戸潤さんが2010年に単行本として刊行し、直木賞を受賞した作品「下町ロケット」が第1位。こちらの作品は、現在ドラマ版が放送されていて、こちらも高視聴率を記録しています。
今日は、池井戸潤さんに詳しく、親しい文芸評論家・村上貴史さんにお話を伺いました。

作家・池井戸潤について

池井戸潤さんの作品の魅力というと、やはりキャラクターがすごく生き生きしている、ということが思い浮かびます。もともとは「江戸川乱歩賞」という推理小説、ミステリーの賞を獲ってデビューされた方なんですが、ミステリーに特化した形で小説を書かれています。作品に登場する人たちがどう生きてきたか、どう生きていくか、というあたりをキッチリと盛り込んで書いているところが一番の魅力だと感じています。
もともと銀行の中で起きる事件などを書いてきた方なんですけれど、最近はそこにこだわらずに幅広い作品を書いていらっしゃる、そういう方ですね。

小説「下町ロケット」について

「下町ロケット」という小説は、主人公の名前が佃航平といいます。冒頭のシーンは、この人が技術者として参加したプロジェクトでロケットを打ち上げる、というところから始まります。このロケットは、佃航平が開発に携わったエンジンを搭載したロケットなんですが、そのロケットは発射自体が失敗に終わってしまいます。
で、作品の本編に入ると、この佃という人物の立場が全く違ったものになっています。ロケットの研究者ではなく、佃製作所という中小企業の社長になっていて、会社の経営者として色々と奮闘していく物語になっています。
この作品の魅力は、会社を襲う危機に対して「佃航平」という人物が、ロケットエンジンの開発者としての経験を生かして、新たにモノを造る会社としての本業を全うしていくことで、この危機を乗り切っていこうという姿勢…そういうところに、自分の持ち分を真面目に頑張ってやっていけば、やがて道は拓けていくということが表現された作品になっていて、この小説を読めば、働く人にとってエネルギーになる…そういった力を持っている作品だと思っています。
いま「下町ロケット」の続編が出るということが話題になっていますが、そのまま続けるというよりは、どうも一捻りした形で続きそうだということですので、佃航平という愛すべき主人公が、新しい局面で活躍していく姿が読めるのではないかと思っていて、非常に楽しみにしています。

ドラマの展開も小説の続編も楽しみですね。
今日は【 池井戸潤さんと直木賞受賞作の「下町ロケット」 】についてご紹介しました。

木曜日のテーマは「カルチャー」です。

日に日に秋が深まってきました。
そろそろお風呂、温泉が恋しくなる季節です。
そこで今回、ご紹介するランキングはこちら！

『日本の温泉宿ランキング』

こちらは、「楽天トラベル」を運営する楽天株式会社と出版社のダイヤモンド社が夏に行ったアンケート調査の結果で、雑誌『ダイヤモンドQ』11月号で発表されたランキングです。
モットーは「温泉は一期一会」という温泉エッセイスト・山崎まゆみさんに、今回のランキングでベスト3に入ったそれぞれの温泉宿を案内していただきます。

第3位【 杉乃井ホテル 】大分県

別府八湯のひとつで、観海寺温泉にある温泉宿です。

◆山崎まゆみさんコメント
この杉乃井ホテルは、古くから別府の皆さんに愛されてきた宿です。
やはり、杉乃井ホテルの名物といえば、大露天風呂の「棚湯」でしょうか。
湯船が棚田のようになっているんですね。目の前には別府湾を見下ろせます。
私は夕暮れ時に入ったことがあるのですが、別府湾の夕景が本当にきれいで、ついつい別府湾にジャンプしたくなるような棚湯でした。
そして料理なのですが、豊後水道の海産物がおいしいエリアですので、今からは関サバ、関アジなどがおいしくなってくるかと思います。
とにかく、どんな世代の方でも、どんな趣向のある方でも、万人受けするのが杉乃井ホテルです。

第2位【 加賀屋 】石川県

「プロが選ぶ日本のホテル・温泉 100選」で35年連続日本一。
和倉温泉にある、あまりに有名な温泉宿です。

◆山崎まゆみさんコメント
加賀屋と言いますと、格式あるイメージがあるかと思います。
もてなし、気配りに長けている、本当に日本を代表する旅館なのですが、私が感動したのは、それ以上に、とにかくお客様を楽しませるぞという気合いを感じました。
そのひとつに、加賀屋専属の歌劇団があります。
さらに館内ツアーで、伝統文化、芸能みたいなものを加賀屋に滞在すれば分かります。
そして大浴場が、「私は竜宮城にいるのかな？」と思うようなタイル張りの淡い色で、海の中の幻想的な、あまり他では見たことのない大浴場で、あのお風呂に行くだけで、本当に加賀屋に来てよかったなと思う様なお風呂でした。
加賀屋にさえいれば、滞在時間が飽きなく過ごせる、そんな旅館だと思います。

第1位【 水明館 】岐阜県

昭和7年創業、80年の歴史を持つ、下呂温泉を代表する温泉宿です。

◆山崎まゆみさんコメント
水明館といえば、下呂温泉の由緒正しき老舗旅館です。
純和風の建物、そして和を感じるそのものの旅館です。
大浴場も、天井、壁、柱はヒノキを使った造りですし、料理も懐石料理が出てきます。
土地柄、飛騨牛でしょうか？甘くて脂肪分がおいしかったです。
あとやはり、旅館を感じながらもうひとつ、湯を感じて欲しいのが水明館です。
アルカリ性の単純温泉と言いまして、お湯を持ち上げるとすこしヌルヌルといった感じですが、湯上がりにキチンと保湿をすると美肌になれます。
さらに、水明館には能舞台があり、能を鑑賞することもできます。
そしてやはり、日本の庭園が楽しめるのも水明館の特徴で、私はお部屋から見たお庭の美しさが印象に残っているのですが、実は庭も散策できますので、ぜひ、ゆとりを持って、時間を持って、庭も散策していただきたいなと思います。

トレンドアイズ、今回は「日本の温泉宿ランキング」をご紹介しました。