霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
かぼちゃ　1/4個（400g前後）
出汁　1カップ〜（材料が浸る分量）
砂糖　大さじ1と1/2
酒　　大さじ1
しょうゆ　1/2
塩　小さじ1/4

◎作り方
１、カボチャはしっかりわたをとり、ところどころ皮をこそげ、一口大に切る。
２、鍋にだしと調味料をあわせとかして、カボチャを入れ、そのまま10〜30分ほどおく。
３、鍋を火にかけ、沸騰したらふたをして中火で煮る。
　　煮汁が少なくなったら煮え加減を確認。
　　（火が通ってない場合は出汁を足してあと５分煮る）
　　火をとめてふたをしたまま置いておき、煮汁をふくませる。

◎材料
豚バラ肉ブロック　200g
塩　６g
山芋　５cm

クコの実（お好みで）
コショウ（お好みで）

◎作り方
１、豚バラに塩をすり込み、塩が見えなくなったら、豚肉を１cm厚さにスライス。
　　山芋の皮をむき、縦に６つ程度の大きさに切る。
２、１を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水とクコの実を入れ、ふたをして煮込む。
３、味を確認し、必要なら塩を足す。お好みでコショウをかけて召し上がれ。

◎材料
道明寺粉　100g
米粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ1/2
砂糖　50g
ココナッツミルク　200cc
牛乳　50cc
卵　1個
バター　40g
バニラエッセンス　２〜３滴

◎作り方
（オーブンは180度に予熱する）
１　道明寺粉と米粉、ベーキングパウダーをあわせてふるう（粉ふるいがなければざるで２回ふるえばOK）
２　卵をよくとき、牛乳、ココナツミルクとあわせ、さらにとかしたバターとバニラエッセンスを加えてまぜる。
３　２に１を２〜３回に分けて混ぜ、パウンド型に流し入れる。へらでならし、中央をややくぼませぎみにする。
４　180度のオーブンで50分焼く。

◎材料
干し柿　１個
カマンベールチーズ　１/２個　
生ハム　５〜６枚

◎作り方
１、干し柿を拍子木切りにする。カマンベールチーズを同じくらいの大きさに切る。
　　生ハムは１／２に切る。
２、１の干し柿とチーズを生ハムで巻く。

※チーズはブルーチーズやプロセスチーズ、クリームチーズに置き換えていただいてもOKです。