霧島リラックスタイム　焼酎ダイニング YASU

◎材料
きゅうり　５本
塩　２〜３つまみ
しょうゆ　大さじ３
酢　大さじ１
新しょうが　２かけ
ごま油　大さじ２〜３
唐辛子粉あるいは辣油　適量

◎作り方
１、キュウリは縦に４つ割りし、タネの部分をこそげとる。
　　食べやすく切る。塩をふりかけ、しんなりするまでおいたら水分をのぞく。
２、しょうがを千切りにする。
３、保存袋に１と２、調味料をすべて入れ、空気をぬく。15分ほどおいたら食べられる

◎材料
イワシ　４尾
梅ぼし　１個
みりん　大さじ１
パン粉　お好みで
オリーブオイル　お好みで

◎作り方
１、梅干しの果肉をたたいてみりんでのばす。
２、イワシは手開きにして、１を塗る。
３、胴の方から巻いて行き、巻き終わったら
　　オリーブオイルをまぶしたパン粉を適量ふりかけ
　　トースター等で５分ほど焼く。

◎材料
オイルサーディン(市販のもの)
レモンフレーバーのオリーブオイル(あれば)
パプリカ　色違いで１個ずつ
オリーブオイル　大さじ１〜
塩　適量

◎作り方
１、手にオリーブオイルをとり、パプリカの表面にまぶして
　　200度のオーブンで20分または魚用グリルで10分ほど焼く。
２、皮に焦げめがついたら剥き、塩少々をふりかけ、容器にいれ、オイルに浸す。
３、オイルサーディンとともに供する。
　　お好みで、オイルサーディンにレモンフレーバーのオイルを少々ふりかけるとよい。

◎材料
ナス　５本
揚げ油　適量
ひき肉　150g
砂糖　小さじ１
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
しょうゆ　大さじ２

◎作り方
１、ナスは食べやすく切って素揚げにする。
２、フライパンにひき肉を広げ、中火にかけてぽろぽろになるまで炒る。
　　調味料を加え、肉が調味料をすったら１を入れてあわせる。