今週のレシピ

長崎の角煮専門店、角煮家こじまさんの角煮まんじゅう

2017/12/2
良質な豚の皮付き三枚肉を、秘伝のタレで煮込みました。
秘伝のタレは、醤油、酒など、調味料にトコトンこだわり、
煮込むごとに美味しさを深めています。

このタレで、箸できれるほど、とろっと柔らかく煮込み、
もっちりやわらかい、まんじゅうの生地で包みました。