今週のレシピ

◎材料
里芋 10粒
出汁 200cc〜
砂糖 大さじ1と1/2
塩 小さじ1
ゆず皮 1/4個分

◎作り方
1. 里芋の皮をむき、湯でさっと湯がいて冷水に取り、洗ってぬめりをとる。
2. 出汁に砂糖と塩、1の里芋を入れ落し蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮る。
3. ゆず皮を下ろしてふりかけ、盛り付ける。