狩留家なすの中華サラダ
2019/8/17
牛肉切り落とし 150g
塩胡椒 少々
狩留家ナス 3本（普通の長茄子でも構いません）
A
レモン汁 1/6個分
しょうゆ 大さじ1
にんにくみじんぎり 1/3かけ
ごま油 少々
コリアンダー（葉） 1株
◎作り方
１. 牛肉は塩胡椒してフライパンでさっと焼く。
２. ナスは細長い乱切りにして揚げる。（普通の長ナスを使う場合は縦1/4程度に切ってください）
３. Aを混ぜて、１、２と一緒にボウルで和える。コリアンダーの葉を添えて供する。
