冬瓜の中華煮
2019/11/23
冬瓜 2分の1個（皮とわたをとった状態で250〜300g）
干しえび 8g
ネギ 2分の1本
ごま油 大さじ2
塩 3g
◎作り方
１. 冬瓜は皮をむき種とわたを取り食べやすい大きさに切る。
２. ネギはみじん切り干しエビは細かく砕く。
３. 鍋にごま油、ネギと干しエビを入れて弱火にかけ香りが立つまで炒める。香りがたったら冬瓜を入れ、ひたひたになるくらいの水と塩を入れる。蓋をしてやわらかくなるまで煮込む。味をみて、必要なら塩を足し、味を整えて完成。
