野菜とひじきのごま酢あえ
2020/5/9
乾燥ひじき 5g
ごぼう 35g
パプリカ 35g
絹さや 10枚
A
出汁 200cc
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
B
ねりゴマ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
◎作り方
１. ひじきを水につけてもどし、Aと煮る。煮汁をかるく切る。
２. ごぼうはささがきにして酢水にさらし、さっと茹でる。
３. 絹さやは筋をとって塩茹でし、半分に切る。
４. パプリカは3cmほどの千切りにする。
５. Bを混ぜて和えごろもをつくり、１〜４を和える。
