今週のレシピ

◎材料
レンコン 1/2節
明太子 ひとはら
三つ葉 適量
酢 少々
日本酒 小さじ1(あれば)

◎つくりかた
1、レンコンは皮をむいて薄切りにし、切った端から酢少々を入れた水につける。
2、沸騰した湯で1をさっとゆで、湯を切る。熱々のところに日本酒とほぐした明太子を入れてまぜる。
3、きざんだ三つ葉をまぜてできあがり。