鯛のみぞれ煮
2012/3/3
鯛 二切れ
塩 少々
片栗粉 小さじ１程度
カブ ３個
こごみ（あれば） ２本
片栗粉 大さじ２（大さじ４の水で溶く）
昆布 ３cm
水 １．５カップ
（調味料）
薄口しょうゆ 大さじ２
濃口醤油 大さじ１／２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
◎つくりかた
１、鯛は塩少々してしばらくおき、水気を拭き取って片栗粉をうすくつけておく。
鍋が入る鍋にこんぶと水１．５カップを入れておく。
２、カブは洗って葉をおとし、皮ごとすりおろす。コゴミはゆでる。
３、１の鍋に調味料を入れ、煮立ったら１の鯛を入れる。
再度煮立ったらカブを入れ、水とき片栗粉を入れて一混ぜし一煮立ちさせる。
こごみと一緒にもりつける。
