黒いダイヤモンドのちりちり煮
2014/10/11
豚しゃぶしゃぶ肉 200g
ごぼう １/２本
こんにゃく 180g
伏見とうがらし ２〜３本（ピーマン２個でもよい）
砂糖 小さじ1
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
◎作り方
１、ごぼうはささがき、こんにゃくと伏見唐辛子は細切りにする。
アク抜きが必要なこんにゃくはさっと茹でて水気をきる。
２、フライパンに豚肉をいれて中火にかけ、豚肉から油がでてきたら１を入れ、炒める。
３、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れて弱火にし絡めながら炒め煮にする。
