鶏のサムゲタン
2014/11/1
鶏もも肉 １枚
手羽先 ４本くらい(1パック)
もち米 １/３カップ
青大豆のひき豆 30g(あれば)
にんにく ５片
なつめ ４粒
ネギ 10cm
インスタントの朝鮮人参茶 ２パック
塩 小さじ１/２〜
水 １L
◎作り方
１、もち米と青大豆のひき豆を不織布のお茶パックなどにいれ、
１時間ほど水につけておく。
２、１と塩以外の材料を鍋にいれ、蓋をし、強火で30分以上煮る。
煮立った状態であれば中火〜弱火におとしてよい。
水が足りなくなれば足す。
３、スープが白濁し、鶏肉がやわらかくなれば、塩で調味し供する。
圧力鍋をつかうと早くできる。
