今週のレシピ

◎材料
干し柿(ドライなもののほうが上手にできる) 1個
有塩バター 10g
柚子皮 少々

◎作り方
1、干し柿を観音開きに切る。種があるときは取り除く。
2、1に柚子皮とバターをちらし、巻き込んで行く。
  ラップで包み、形をととのえ、冷凍庫に入れておく。
3、巻いた断面が見えるようにスライスして供する。

多めにつくって冷凍庫にストックしておくと便利です。