むし鶏のきゅうりだれ
2015/9/5
鶏むね肉 １枚
塩 小さじ１/２（胸肉の大きさによって加減する）
酒 大さじ１
キュウリ １本
クコの実 大さじ１
ショウガ ひとかけ
酒 大さじ１と１/２
しょうゆ大さじ２
◎作り方
１、鶏胸肉はフォークて穴をあけ、塩をふり、酒をかけてラップしレンジで２分半加熱する。
表面的にまだ生のところがあれば裏返してさらに１分加熱する。
そのまま常温に置いて粗熱をとる。
２、キュウリは縦に１/４に切り、種の部分を削ぎとって７〜８mmの小口に切る。
ショウガはみじん切りにする。
３、２とクコの実、酒、しょうゆをあわせて20分ほど置く。
４、１を食べやすく切り、３をかける。
