今日の「食べ活」はヘルシー食材として人気の「きのこ」。実は、ヘルシーなだけじゃないんです。お話を伺ったのは、雑誌「InRed」の大人気モデル、浅見れいなさんです。

実は炭水化物好き！プロポーション維持の秘訣は？
モデルさんは、「美しくいること」がお仕事でもありますよね。さぞかし厳しい食事制限を・・・と思いきや！浅見さん、食事は結構しっかり食べる方なんですって。しかも炭水化物が大好き。その分、甘いモノや間食はやめて、ランニングをしているそうです。ランニングを始めた頃は１キロ程度も走れなかったそうですが、続けているうちにどんどん距離も伸びて、今は頻繁に１０キロとか走っているそうです。身体が締まったのはもちろんのこと、汗をかいて発散するのか、気持ちが前向きにもなったそうです。

「しっかり食べる」という食生活。必ず買うのは「きのこ」！
野菜はすごく好きという浅見さん。自炊は自然と野菜中心のメニューになるそうです。中でもきのこは手軽に調理できるので、スーパーに行くと必ず買うそうです。最近は、しめじ、エリンギ、トマト、パプリカなどの具材に、ニンニクとオリーブオイル、レモンとはちみつを入れてマリネに。常備菜として常に冷蔵庫に入っていて、「一品足りないな」という時にも重宝するそうです。

なんとなくカロリー低いから、栄養もなさそうイメージを持たれがちですが、きのこはビタミン群が豊富で、お肉と合わせると更にパワーがみなぎるとか。「これだけの栄養素が入っていて、手軽で、リーズナブルで、和食にも洋食にも、主役にも脇役にも、いろんな料理に入れられて・・・まさにパーフェクトな食材です！」ときのこ愛を語る浅見さん。

30歳を過ぎて感じたという身体の変化。食べ物はすごく大事だそうです。「何もしてない」って言うモデルさんも多いけど、みんな色々やってるんだそうです。「何もしてない訳ないじゃないですか！がんばらないと！」

美しさには、ちゃんと理由があるんですね。この夏、きのこで一緒に菌活していきましょう！

【JAPAN 菌活プロジェクト2015 SUMMER！】
「きのこで叶えるビューティーサマー」を合言葉に、全国のFM38局でオリジナルの菌活レシピを考案していきます。北海道から沖縄まで、各局の地元の食材ときのこを使った美味しいレシピが登場！
＜JAPAN菌活プロジェクト2015 SUMMER! 特設サイト:
http://www.tfm.co.jp/kinkatsu/index.html＞

浅見れいなさんがモデルを務めている雑誌「InRed」でも、菌活盛り上げていきますよ。まずは6月5日発売号にて菌活特集、そして7月7日発売号では、浅見れいなさんと齊藤美絵の菌活対談も掲載されますので、こちらもぜひチェックしてください。
＜InRed HP: http://tkj.jp/inred/＞