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【放送時間】高橋みなみの「これから、何する?」内 Mon-Thu 14:30頃〜

TOKYO FM

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オンエアレポート
2013.08.08

『天下一品の本店・京都の北白川総本店に行くと、ラーメン界の神秘“本店は味が違う説”を確かめることが出来る!』

引き続き、バブルB先生にチェーン店の本店にまつわる秘密を教えていただきます!2時限目に参りましょう!

まずはこちら!
『天下一品の本店・京都の北白川総本店に行くと、ラーメン界の神秘“本店は味が違う説”を確かめることが出来る!』
バブルBさんが本店巡礼の旅を始めるきっかけになったのが、天下一品、通称・天一の本店。そして、ラーメン好きの間でまことしやかにささやかれている本店のスープは味が違うという説。通常、チェーン店は本店も他の店舗も味の違いをほとんど感じないが、明確に味の違いを感じたんだとか!

主観だそうですが、妙にまろやかでトロミが!「一号店だけ店内でスープを作っている」といった噂もあるが、真偽は不明。天下一品の本店ほど、本店であることを標榜し続けているチェーン店は他に類を見ないそうで、ここを訪ねた人は誰しも、一号店の魅力に気づかされるんだそうです。

その証拠に店内のあちこちに「一号店であるぞ!」という主張が!そもそも創業者の木村勉氏が屋台でラーメン屋を開業し、天下一品という名前の店を開いたのが1975年。その歴史を感じさせてくれるパネル展示がたくさん飾られています。

天一フリークの多くは「一度は聖地・北白川に行ってみたい」と思っており、場所的にどの駅からも離れていてアクセスはよくない!でも、京都に行った際は、「清水寺」、「金閣寺」よりもまずは天下一品の総本店へ!ガッツリスタミナをつけて観光するのも一興。「観光がてら」ではなく、「本店巡礼がてらの観光」にしましょう!!


続いてはこちら!
『フレッシュネスバーガーの1号店に行くと、アーリーアメリカンを体感出来る!』
まず、フレッシュネスバーガーの1号店の所在地は渋谷区の富ヶ谷。井の頭線の駒場東大前から徒歩10分。閑静な住宅街の中でポツンと佇んでいて、店前には、白いデッキチェアが置かれ、色とりどりの花が飾られているそうです!また、年季を感じさせる建物がアーリーアメリカ感を演出し、他の店舗も基本的にオシャレだが、この1号店は一線を画すリアリティが!

さらに1号店には他店にはない“寄せ書きノート”があるんです!そのノートには、フレッシュネスバーガーフリークスが聖地である1号店に訪れ、感動の言葉を書き残しているそうです!


先生の著書「全国飲食チェーン本店巡礼 ルーツをめぐる旅」は大和書房より税別1300円で発売中です!購入はコチラ

そして、この本の出版を記念したトーク&サイン会が開催されます。
8月22日木曜日、阿佐ヶ谷ロフトAで18時開場、19時開演
なんと、ゲストは吉野家1号店 築地店店長!

吉野家1号店の秘密、聞いてみては?

BUBBLE−B先生、ありがとうございました!
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